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- 2012年08月30日
来源：齐鲁晚报
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本报8月29日讯(记者 李珍梅) 马上就要开学了,食堂卫生如何、过期食品有没有清除,各区市教育(体)局和学校要进行自查。29日,市教育局下发通知,要求学校在开学前要对食堂管理人员和从业人员进行培训。开学后,市教育局将联合食药局进行督察。
9月3日,全市义务教育段学生就要开学了。开学前,学校食堂卫生引人关注。29日,青岛市教育局下发通知,要求各学校在开学前、做好学校食堂的清洁卫生工作,清除过期、变质的食品原料和调料。各区市教育(体)局要主动与辖区食药部门联系,对照餐饮服务食品安全监督量化分级管理标准,立即对本辖区学校食堂的软硬件设施进行一次自查,对达不到要求的,要在食药部门的指导下,立即进行整改和达标。
假期中,食堂进行改造、整修、扩建的学校,也要积极主动与辖区食药部门沟通,及时将改建后的学校食堂整体情况告知辖区食药部门,开学前,要主动争取其对改建后学校食堂的指导和督查。及时达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理标准。
市南区教育局体卫艺科相关负责人介绍,食堂安全管理工作目前都已全面部署。开学前,他们会联合食药部门对辖区内学校食堂进行拉网式检查。开学后,将还会进行不打招呼的随机抽查。
市教育局体卫艺处处长李业庆介绍,一些学校食堂受场地和设备影响,在硬件上没有达到标准。对于这些食堂接下来要实行“同步走”。即既要保证开学后,学生能够正常就餐,同时也要积极筹备资金,进行整改,达到A级标准。
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