丝瓜鸡蛋饼 -齐鲁晚报数字报刊

□秋季好美食

丝瓜鸡蛋饼

2012年09月10日　来源：齐鲁晚报
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　　从节气上讲,其实已经步入了秋天,尽管天气依然炎热。秋天天气干燥,人容易燥热。秋天的时候,我们女性其实可以多吃一些丝瓜。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容下乳汁等功效。
做法:
　　1、两个鸡蛋打散；
　　2、加入面粉两大勺,用打蛋器打匀,加入适量的盐;
　　3、丝瓜切丝；
　　4、将丝瓜丝倒入面粉糊中拌匀,平底锅抹少许油,倒入；
　　5、煎至两面金黄。
　　　　　　(来源:《南岛晚报》)