秋天到来后,天气转凉,记者走访滨州市内的大小的餐馆后发现,现在吃火锅的人逐渐多了起来,吃火锅肯定少不了“辣”,吃顿辣后人的身体自然就热了,但是过多吃辣会导致上火、便秘、胃肠不适等情况,那么在气候干燥的秋季怎样吃辣才能又暖又不上火呢?
辛辣食物性热,会生火燥肺,而酸比较收敛,酸甘化阴,可滋阴润燥。吃辣之后吃些酸性食物如葡萄、橘子、山楂、柚子、西红柿等,能刺激消化液分泌,帮助滋阴润燥。还可以在辣的食物中加入适量的醋,因为辣味主要是由辣椒碱产生的,醋中的醋酸与其中和,可降低辣味,减少对身体的刺激、缓解人体的上火情况。
在秋季,哪些食物能帮助人们吃出健康好身体呢?首先是莲藕,秋季是莲藕上市的时节,面对干燥的天气,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用,此外它还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出十分有益,七孔的藕淀粉的含量较高,水分少,不是很脆,适合做汤,而九孔的藕水分的含量较高,汁多,比较适合清炒,搭配木耳的话可以滋补人体。
秋季饮酒,可以尝试一下黄酒,因为它含有18种氨基酸,还含有较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
水果上梨鲜嫩多汁,含有丰富的维生素和钙磷铁等微量元素,能缓解秋燥,生津润肺,可以煮熟或者蒸熟吃,不仅可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治作用,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果也很好。
|
