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- 2012年10月31日
来源：齐鲁晚报
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□钟倩
上周五,笔者外出,看到小区附近一家涮羊肉的饭店在门前现宰活羊,将活羊放在一个大案板上,用屠刀进行一刀一刀地宰割,很多路过的居民纷纷围着观看,其场面十分血腥、凄惨。即将进入冬季,羊肉市场需求量日益增大,饭店临街宰羊的现象随之不断凸显,这不仅影响城市市容市貌,而且属于违规行为。
毋庸置疑,饭店临街宰羊既是为了吸引市民眼球,也是为了向顾客证明自家的羊肉货真价实,变相地为饭店打广告。但是,谁能保证现宰活羊的饭店就不掺假?用其他肉掺假鱼目混珠的非法行为之前也很常见。笔者以为,临街宰活羊存在诸多问题,首先是对城市环境的污染,露天宰羊所产生的血水不仅弄脏了街道,所散发出的气味和活羊发出的惨叫声本身也是一种污染。第二,现宰活羊看上去非常残忍,如果让孩子看到或者遇见,对他们身心成长会有不利影响。最后,根据卫生部门的相关规定,宰杀牲畜要有两个证件,营业执照和动物防疫合格证,而且要按照相关程序进行,其余的私自宰杀都是明令禁止的。
临街宰杀活羊不能只靠媒体曝光或者市民举报,相关部门亟须出重拳进行整治,一方面安排专门工作人员进行监管,面向群众设立有奖举报热线,另一方面要出台更细、更严格的规定,治理私自滥宰牲畜现象。值得一说的是,食品安全问题频发的当下,临街宰杀活羊现象更应引起重视来,这不仅是保障市民的饮食安全与生命健康,也是在考量我们这座城市的管理水平与文明进步。
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