| 从业人员流动性大,餐馆和个人都不愿花钱办证 |
| 没健康证却被五家餐馆录用 |
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- 2012年12月09日
来源：齐鲁晚报
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 | ◤市民在办理健康证。 本报记者 李钢 实习生 魏冉 摄 |
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本报记者 李钢 实习生 魏冉
在餐馆工作需要办健康证,这是众所周知的常识。但记者近日在省城采访发现,小餐馆从业人员大多没有健康证。没办理健康证的记者也顺利被五家餐馆录用。
没有健康证
照样可在餐馆打工
“本店招厨工、服务员”、“本店招贤纳士”……12月4日,记者在芙蓉街上随处可见餐馆的招工广告,大多招的是服务员、小时工等服务类的职务。记者以应聘者的身份走访了几家店面。
在一家火锅店,经过主管部门简单的面试后,记者顺利过关。在面试中,记者几次询问,“是否需要健康证?”招工人员一再摇头,“放心吧,我们这没那么多事。”
就这样,没有健康证的记者顺利被五家餐馆录用。但是,2009年实施的《食品安全法》明确规定,食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
其实,不仅仅是小餐馆,有些大型餐饮企业工作人员也没能及时办理健康证。“我们来实习的时候没要求办,可能是要正式留下的时候再办吧?”在一家四星级酒店实习的学生小张这样说。
不办证原因多
关键是都不愿花钱
“办一个健康证要50块钱啊,我现在实习一天工资才30多块,办个证差不多就是我两天的工资啊。”在一家星级酒店实习的宋晴说,自己还不知道会不会留在这里,干吗花那个“冤枉钱”啊。
有着七八年酒店工作经验的李经理说:“我也只办过一次健康证。当时是因为没有健康证就不能入职。虽然证的有效期是一年,过期后他也没再办过。”他坦承,他们酒店的人员一部分有证一部分没有,监管部门来检查时,查到了就让职工去办,办不办也是他们自己的事。
餐饮企业是否可以出这笔钱呢?“其实,我们也想给员工办理健康证,可干活的可能没几天就走了,换得很快。”一家餐馆的老板无奈地说,“小店的收入本来就不多,要是我们出钱给办了健康证,你辞职了,我们不白花钱吗?一个人50块钱,如果一年换上五六批人,我们得花费不少啊!”
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