你一定有过这样的体验,洗完杯子后,倒了半天,总还有些水倒不干净。这是为什么呢?
把附着在杯子底面的液珠作为研究对象,我们可以发现液珠受到了重力、表面张力、杯子底部与液体分子之间的引力作用。假设液珠达到重力平衡,可以静止地附着在开口向下的杯子底部,这种状态下液珠内部没有流动,内部成分之间的互相黏糊程度(简称黏度)就不会参与力平衡。
因为水的密度较高,表面张力也较大,亲和玻璃,很可能最后一点水流也会被玻璃抓住,而且偏大的表面张力更容易导致水滴断裂,丢下重量不大的部分来对抗玻璃,最终就挂住了。
相互接触的亲疏因素跟液体表面张力的综合影响,会让最后一点液体很头疼——亲和力太强,难以缩成一团减少接触面积,杯子可以牢牢抓住它们。这种情况在杯子不干净的时候最明显,有污垢的杯子,总感觉亲水力更强。总结一下,无论如何,只要液体是和容器浸润的,就怎么都倒不干净。
《再冷门的问题也有热闹的答案》
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