除夕全家福 -齐鲁晚报数字报刊

除夕全家福

2013年02月05日　来源：齐鲁晚报
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　　主料:螃蟹250克、草虾200克、鱿鱼(鲜)200克、香菇(鲜)100克、蛤蜊100克、大白菜(白梗)300克冻豆腐200克、粉丝100克、牛蒡根200克。　　调料:盐5克、料酒15克、胡椒粉5克、胡椒3克、辣椒(红、尖、干)10克、八角5克、大葱15克、姜5克。
　　做法:1.大白菜洗净、切成大片；2.冻豆腐切块；3.牛蒡去皮、切片；4.螃蟹剥开洗净；5.鱿鱼、香菇切花备用；6.大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其他材料放入煮熟,最后调味即可食用。