富硒农产品为何如此受追捧

记者实地探访今硒缘富硒农产品专业合作社

2013年05月31日　来源：齐鲁晚报
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　　自己加工的富硒大米保留了胚芽,营养更全。　本报记者　张峰　摄

　　于光辉种植的富硒西红柿,每公斤硒含量达60微克。　本报记者　张峰　摄

　　本报5月30日讯(记者　张峰)　25日上午,城区首家富硒农产品专卖店在黄河小区二区开业,仅仅两个小时,500斤西红柿、300斤黄瓜、300斤丝瓜、100斤韭菜等富硒农产品就被抢购一空。富硒农产品为何如此受追捧?富硒农产品是怎么生产出来的?硒对人体有什么好处?
　　30日,记者乘车越过旧镇(现为青田街道办事处)浮桥,终于在黄河南岸树林包围之中找到了寺后于村,村头一座简陋的房子,兼作植物医院,也是于光辉的办公室。
　　虽然房子简陋,31岁的于光辉的事业挺大,他一手创办了今硒缘富硒农产品专业合作社。而他的梦想也挺大——让滨州人在家门口吃上健康有营养的富硒农产品。他说,这一切源于他有一次吃了喷洒过3911(高毒类有机磷农药)的韭菜,这次中毒的经历让他难以释怀。
　　办公室里除了一台电脑,就是满满一柜子关于富硒农产品的资料和证书。一聊到富硒,于光辉立刻两眼发光,滔滔不绝。于光辉自2010年正式入行搞富硒农产品,前后已经投入100多万元。5月25日,他的富硒农产品首次与居民见面,这一刻他等了2年多。
　　于光辉的专业合作社目前有300亩,蔬菜有富硒西红柿、丝瓜、黄瓜、韭菜、豆角、茄子和大叶菜,除此之外,还有富硒胚芽米、挂面、黄豆、花生油等,“我们的富硒蔬菜绝不只是个概念,而是实打实的产品”,于光辉介绍,这种蔬菜在富含硒的土壤环境中或者在运用生物工程技术制造的富硒环境中种植,采用绿色种植技术,人们食用能够补硒、有益身体健康,“就拿富硒胚芽米来说,每公斤大米硒含量在255微克左右,普通大米硒含量在100微克以下。滨州土壤贫瘠,硒含量更少。”于光辉拿出山东省分析测试中心出具的一份检验报告说,富硒农产品硒含量都是有数字的,非常直观。
　　在芹菜大棚里,于光辉嚼着一根山芹说,目前合作社种植的是山芹,富含硒的山芹可以生着吃,而且有甜味,“富含硒的菜基本都可以生着吃,而且硒有抗氧化性,蔬菜耐储存”。
　　除了富含硒,于光辉种的菜都是当天采摘当天销售,“我们的菜基本上在4点半左右采摘,6点之前采摘结束,运到市区大概需要半个小时,基本能保证居民在7点之前吃到新鲜的蔬菜。再拿比较有特色的富硒胚芽米来说,稻米都是自己加工,保留水稻的胚芽,因此营养更全面,口感也更好。由于是直供模式,省去了进商超的费用、物流费用,因此菜价相当便宜,现在基本和普通菜价格持平。”
　　据介绍,今硒缘是市区第一家富硒农产品专卖店。它不仅销售今硒缘富硒农产品专业合作社种植生产的各类富硒蔬菜粮食,而且还与东营、潍坊、淄博等城市富硒产品生产企业建立起常年的供货合作关系,可以不间断地为市民提供绿色、营养、健康的富硒食品。