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- 2014年01月15日
来源：齐鲁晚报
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 | 韩国美食配图 |
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随着“韩流”席卷中国,韩剧的热播不仅将韩国的城市魅力和自然景观呈现在中国看客面前,同时剧中的特色美食也牢牢吸引了大家的胃。虽然中国不乏像样的韩国饭店,但终究不及韩国本土的美食来得正宗。近年来,韩国美食旅游已然成为韩国旅游中很重要的一部分,越来越多的中国人为一尝美味而专程赴韩旅游。
最近,韩国观光公社宣布,2014年将对韩国内最具代表性的美食进行筛选,最优秀的美食可入选韩国美食旅游项目,向外国游客介绍韩国的传统饮食文化。观光公社表示,将把韩国宫中菜肴、家庭美食、寺庙饮食及传统市场作为素材,集中对韩国饮食文化进行分门别类的开发,以全新的面貌展现在外国游客面前。
要想真正的体验韩国的美味,一定得带上个大容量的肚子。不同于一般人对于韩国食物只有泡菜和辣酱的概念,其实拥有5000多年历史的韩国,积淀下来的不仅仅是特有的民族文化更有其值得深入品味的美食。下面,就给你推荐几处不得不去享受的美食地吧。
韩国传统
饮食文化体验馆
位于江原道地区的韩国传统饮食文化体验馆在世界保存了韩国料理文化的价值和优秀性,是研究、普及和宣传韩国料理的地方。运营了可以参观学习和体验所有韩国传统饮食的项目,它不是单纯的旅游景点,而是可以感受到韩国固有美的“韩国现代文化遗产”。体验馆中的静江园,可以品尝到传统韩定食的静江园本馆,它既守护了传统房屋的面貌,又展示了雅静的现代氛围,同时还可以提供住宿服务。静江园最大的特色在于大面积的韩式传统酱缸与由18种食材制作而成的传统韩式拌饭。
江原道鳟鱼节
平昌位于江原道中心地区,其2/3地域坐落与海拔700米处。据科学家言海拔700米时最适合人类居住的高度,因此平昌郡被称为Happy700。不仅如此,自古以来这里就水质清澈且水温不高,极其适合冷水鱼鳟鱼的生长；也正因为这里出产量多质高的鳟鱼,每年冬天在这里举办的鳟鱼庆典受到了越来越多国内和国外友人的喜爱。花上1万韩元买门票进去就可以钓上一天的鱼,而且钓多少可以拿走多少。到了饭点,也可以拿着自己的战利品到钓场旁边的饭馆加工,碳烤,肉质鲜美,让人意犹未尽。
Gramercy Kitchen
享受尊贵
Gramercy Kitchen曾凭借高雅现代的风格而荣获建筑大奖。作为Shinsegae集团旗下的豪华餐厅,其顾客是仅占韩国社会1%的上流人士,据悉海内外众多巨星都曾经在此用餐。餐厅使用的原材料都是产自韩国本土的最好的材料,并从产地直接送到餐厅。而蔬菜更是在地区农场自己种植,专门供应餐厅使用,同时餐厅也自己生产泡菜并对外销售。
Bamboo House
体验烤肉
在首尔,Bamboo House被人们亲切地称为幸福之味。韩国的牛肉品质极高,但价格也是贵得令人瞠目结舌,是中国的近30倍。要在韩国过瘾地吃上一顿牛肉可不是件寻常的事,而请客人到Bamboo House去美餐一顿,那绝对是奉作上宾的待客之道。餐厅的招牌菜是“白兰地牛里脊”,切得厚厚的牛里脊在烤的过程中喷洒上一些散发着独特香味的白兰地,肉质会变得更加鲜美柔软。用生菜和白菜包着烤肉吃,吃到嘴里后牛肉、蔬菜以及调味酱等混合发出的独特味道令人回味无穷。可以说,Bamboo House的味道是首尔这座城市最本土的原味。
文/齐婉
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