初春的“无事忙” - 齐鲁晚报数字报刊

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初春的“无事忙”

2014年03月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　 □刘伟
　　孟春时节,寒暖交替之际,人们还穿着冬装,可猛然间抬头,却望见杨树原先光秃秃的枝干上,突然爬满了毛茸茸的杨树穗花。逆光望去,阳光给杨穗儿镀上了一层金镶边,闪闪的。这杨穗儿有红色的、绿色的、褐色的、黑色的和混杂色的,在朝晖夕阳下的微风中晃着荡着。
　　可惜好景不长,济南这个时节的气候特点是风大、干燥。本来这杨穗儿就根基不牢,遇有微风吹拂,便时时掉落些许。突然一日七八级风袭来,再来点雨,更是落穗缤纷,簌簌然如雨泻。但见地上、墙头、草丛、沟垄中,七零八落,到处都是一层杨穗儿,似遍地毛毛虫。真是来得快去得也快,前后不过三两天的事儿。难怪老济南有旧民谣道:“无事忙,无事忙,掉下来,哭一场。”生命的灿烂竟是如此短暂。
　　关于这杨穗花,明清时就有记述。曹雪芹的祖父曹寅曾有诗曰:“林间系马集归鸦,屋上炊烟指歇家。随处风光期好语,奚儿争拾白杨花。”这“白杨花“就是无事忙,滕县、泰安、肥城、济南等地皆这样叫。
　　为什么叫无事忙?有文释道:因遇风便摇摆不止的忙碌而得名。似牵强,遇到风而摇摆的植物多了。以前老人是这样认为:杨穗儿开春结穗花,满枝繁盛,却不见结果；在树枝上呆不了几天,稍遇风雨便纷纷掉落,瞎忙活一场。所以过去老济南人也指那些顽皮好动又不干正事的孩子为无事忙,往往说:“你看这孩子,真是个无事忙啊!”
　　家杨的无事忙是可以食用的,过去老济南人每逢杨穗儿掉落,便去捡上一些带回家。摘掉花蒂,凉水浸泡洗净,剁成馅,可与茴香苗、韭菜、白菜等蔬菜及猪肉剁馅掺和,蒸笼成包,美味可口。曹寅诗中说村童捡拾白杨花,干什么?不就是带回家让大人们做食物吗?据说有化湿止痢、清热解毒的作用。
　　切记,除了家杨的无事忙可食,其它杨树上的无事忙是不好吃的。我专门观察过,能吃的无事忙是红色和淡绿的,没有绒毛。我放进嘴里咀嚼,清淡淡的,一股鲜嫩的菜味。而毛白杨结的无事忙则是一片片铜色鳞甲状,一看就非常粗糙。鳞片周遭儿还泛着一层白绒毛,远看近瞅都像是个毛毛虫。

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