饮食主打巴西烤肉 - 齐鲁晚报数字报刊

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饮食主打巴西烤肉

2014年04月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达,巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。在巴西人的主食中,巴西特产黑豆占有一席之地。
　　巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,在巴西的每个角落,烤肉都是能登大雅之堂的风味菜之一。这主要得益于巴西发达的畜牧业,肉多菜少,也是巴西饮食的一大特色。
　　巴西人民惯常喜爱猪牛肉。一般富有的人家更多喜爱牛肉,反之,则以猪肉为主。烤肉是巴西著名的风味菜,每逢家宴、野餐都是必备的食物。
　　巴西人吃烤肉时,喜欢挤点鲜柠檬汁在上面,很是爽口。一般巴西烤肉烤的时候只要七分熟就可以了,所以吃烤牛肉的时候往往还带有血丝。

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