大寒过后需多食“三冬” - 齐鲁晚报数字报刊

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大寒过后需多食“三冬”

2015年01月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　饮食偏于高热量、高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高,大寒过后,不防多吃冬瓜、冬枣和冬甘蔗。但要注意一次不要吃太多,都别生吃,可在做汤或煮粥时加点。
　　大寒过后,天气更加寒冷,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高,此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高。这时,千万别忘了冬日的看家“三冬”。“三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
　　冬枣营养非常丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。
　　甘蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。
　　“三冬”性凉,一次不要吃太多,都别生吃,可在做汤或煮粥时加点。

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