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如何识别注水肉?

看、挤、碰、贴

2015年06月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　市民在市面上购买猪肉时,除查看检验检疫章等合格证明以外,也可参考以下几种简易方法,来识别是否遇到注水猪肉:
　　方法一:眼看。未灌水猪肉呈红色,灌水的猪肉一般颜色较淡。
　　方法二:手挤。未灌水猪肉有弹性,灌水猪肉经不起手挤,顾客只要用手一挤,就会渗出水珠。
　　方法三:手碰。未灌水的猪肉,手一碰就会被粘住,灌水猪肉表面没有黏度。
　　方法四:纸贴。用纸贴在灌水猪肉上,很快会湿透,取下看时,纸上不沾油脂。　　　　　　本报记者　杜洪雷

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