最讲品质,剩的饼绝对不再卖 - 齐鲁晚报数字报刊

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最讲品质,剩的饼绝对不再卖

2015年06月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　“每次骨汤都要熬四到六个小时,早晨起来后就会先把汤熬上。”贾纪杰说,他还把熬好的汤给亲朋好友品尝,让他们提些建议。为了开店和学习,贾纪杰拜访的师傅有十多个,包括青岛、北京、东北等地的厨师,学习他们的知识,然后用在自己的厨艺上。
　　“有的老师也不太愿意教,自己得用心嘛,而且真诚,别人看你这么想学,忍不住就会教你。”贾纪杰笑着说,勤快和用心是必不可少的,还有就是吃苦。2013年和2014年上半年,他边学习边研究卤汁边找房子,虽然很累但很充实。
　　“他就是人品好,特别讲究品质。”贾纪杰的妻子王璨笑着说,她们是高中同学,恋爱谈了8年,正是贾纪杰的人品吸引着她。2014年11月份,俩人结婚后的第三天,樱花路上的这家店就试营业了。店内今天剩下的饼没有卖完,有人提议说第二天加热一下再卖,但他绝对不会这么做,坚持保证餐桌上摆放的食品绝对新鲜。虽然现在已经不做豆腐脑,但是他每天会品尝,保证厨师做的菜品质量。
　　贾纪杰老家是鱼台的,父母在家务农,基本上是白手起家。“现在还在创业阶段,第二家店马上就要开业了,最近的目标是成立配送中心,然后在各县市区成立连锁店。”贾纪杰说,现在社会发展那么快,不学习肯定赶不上时代的发展,自己每天都在琢磨,也经常去外地学习,参加培训,他相信学到的知识和技能,一定可以帮他更好地创业。

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