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要严管也要激励
2015年09月07日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　冯勇　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　无论网络经营,还是实体店经营,保证食品安全是首要任务。当下食品安全形势不容乐观,朋友圈售卖自制美食的行为更应该被纳入到严格有序的监管体系当中来。
　　办证会提高准入门槛,会让一些小成本的美食店难以为继,这是不容回避的现实。为了最大限度地保护各方面的合法权益,职能部门还应该尽力设身处地地为经营者着想,为他们解决经营中遇到的现实困难。
　　比如对符合食品经营条件、积极配合职能部门办理各种证件的经营者可以给予一定额度的费用减免,甚至免除相关费用。管理费、税费等相关费用,职能部门都可以根据经营者的实际情况给予一定的优惠。另外,对那些美食经营确实独具特色,受到广大消费者欢迎的商家,政府给予一定的资金扶持,以培养其逐渐发展壮大,成为该行业的“龙头”,从而起到模范带头作用,也是不错的选择。
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