吃点金针菇缓解疲劳抗过敏 - 齐鲁晚报数字报刊

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吃点金针菇缓解疲劳抗过敏

2016年03月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　以现代营养学和医学观点看,金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品,经常食用可降低胆固醇,抑制血脂升高,有利于防治心脑血管疾病,还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用,排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,有效地增强机体活力,防治肝脏病及胃、肠道溃疡,抵抗疲劳,延缓机体衰老。
　　据了解,金针菇特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现,金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力,抗菌消炎,防御肿瘤的作用。去年,新加坡的研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症,没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

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