食堂剩饭菜将由专业机构处理 - 齐鲁晚报数字报刊

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食堂剩饭菜将由专业机构处理

青岛加强学校集体食堂餐厨废弃物处理,禁用一次性餐具

2016年11月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报11月14日讯(记者　吕璐)　今后,全市中小学校食堂产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物,要交给专门的收运单位处置,禁止乱倒乱堆。
　　14日,青岛市城市管理局、青岛市教育局发布通知,加强全市中小学校(托幼机构)餐厨废弃物管理。据介绍,企业和机关、学校、企事业等单位集体食堂产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂,分为餐厨垃圾和餐厨废弃食用油脂两大类,是非法喂养“垃圾畜禽”、生产“地沟油”的主要原料来源。“垃圾畜禽”“地沟油”中含有大量有毒有害物质,回流餐桌将严重危害群众身体健康,引发食品安全问题。由于学校(园)食堂餐厨废弃物产生量较大,岛城要求学校(园)加强餐厨废弃物收运管理工作,将餐厨废弃物处置纳入学校(园)食品安全管理工作。
　　岛城将规范签约,分类处置餐厨废弃物。要求各学校规范处置餐厨废弃物。分别与青岛市餐厨垃圾、餐厨废弃食用油脂收运服务许可单位签订收运协议,将餐厨垃圾、餐厨废弃食用油脂分别交由相应的签约单位收运；做到餐厨废弃物分类收集、日产日清,禁止乱倒乱堆等。
　　岛城还将宣传教育,提高垃圾分类意识。要求各学校(园)要开展餐厨废弃物分类处置宣传教育,普及垃圾分类投放、资源化处置的知识。禁止使用一次性餐具,从源头上减少餐厨废弃物的产生。

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