净雅对餐饮业的四大贡献 - 齐鲁晚报数字报刊

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净雅对餐饮业的四大贡献

——净雅集团前市场运营总监李汉栋眼中的净雅

2017年07月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报记者　周爱宝

　　李汉栋现为山东某餐饮企业重要合伙人,在净雅集团十年,曾是集团总裁张永舵最信赖骨干之一,从服务员一直做到集团市场运营总监,2009年因不认同公司发展方向而离开净雅。
　　李汉栋认为,一是净雅是山东餐饮业的黄埔军校,名不虚传。1999年底,投资20多万元在威海建立培训基地,是全国第一家这样大手笔建立自己企业专门培训基地的餐饮企业。1999年通过ISO9000国际质量认证,全国纯餐饮第一家,入职两个月管吃管住发工资,在基地培训,岗位培训天天进行,实行军事管理。
　　二是“为顾客创造利益是我们永远的追求”的企业管理理念影响深远。开创帮助客人控制菜量,客人不满意的菜品无条件退换的服务理念。
　　三是员工素质的影响极其深远:忠诚、真诚、认真。
　　四是餐饮制度建设开创了许多先河,制度非常详细,鼓励员工“写我所做,做我所写”。

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