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2015年05月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　夏季天气炎热,为了散发体内的热量,全身的皮肤血管处于扩张状态,血流量增加,因而进入胃肠道的血流量减少,导致胃肠道抵抗力下降；大量出汗引起体内电解质、微量元素、维生素丢失,饮水过多造成胃肠道内消化液稀释,也会影响消化吸收功能,因而夏季时许多人会出现精神恍惚、食欲不振、体重减轻、营养不良等症状,工作效率也会明显降低。自我保健就显得格外重要。
　　为了增强胃肠的抵抗力,饭后应休息片刻,中午应午睡,以避免胃肠道血流量的进一步减少；饭前可适当喝几口汤或开水,但不可过多,以促进消化液的分泌。
　　凉粉、冷粥、冷饮等可收缩胃肠道血管,降低黏膜的保护能力；冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,食用过多可能因胃肠温度下降而诱发痉挛性腹痛、腹泻等症状,甜食可抑制胃肠蠕动、产气多而增加胃肠饱胀感。
　　胃肠道疾病的典型表现为腹痛、呕吐、腹泻、脱水、高热等,可引起电解质紊乱而引发各种精神、躯体症状,严重时可威胁生命。
　　选购食物时,切勿光顾无牌食品及路边贩卖熟食的小贩,应该尽量选购新鲜有保障的食品。
　　在家处理食物时,应用清水彻底洗净食物,将食物煮透后再进食。从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热消毒后再食用。
　　在处理食物及进食前,应将双手彻底洗干净。做熟的食品放置时间不要过长,最好在出锅后尽快吃掉。
　　避免存放剩余食品；如要保留吃剩的饭菜,应冷藏保存,再进食前需彻底加热,若怀疑是变质食物应立即倒掉。
　　生、熟食物一定要分开处理及储存,避免熟食与生食接触；生、熟食的刀具、案板要分开,避免交叉污染。
　　外出就餐应该去信誉可靠的餐馆,慎食海产品及腌制食品；进食自助餐时,应小心选择进食冷冻食物,例如刺身和生蚝等,且不宜过量进食；夏季食用冷饮要适度,冰箱储藏食物时间不宜过长。

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