肆意排烟的饭店不该关停吗
2016年08月01日  来源:齐鲁晚报
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     □李方向

  日前,有网友报料,河南商丘市为治理大气污染,将市区和县城的大多数中小饭店强制关闭,不少企业也被要求停产,给当地企业群众生产生活带来较大影响。7月30日凌晨,商丘市回应称,将对原不达标餐饮饭店油烟治理进行集中验收,该市梁园区亦废止要求企业关停的通知。南都记者调查发现,饭店验收达标可重新开业,当地公务员则仍在24小时不间断上街督察大气污染防治情况。(7月31日《南方都市报》)
  4月底,商丘因空气质量指数落后被环保部约谈,是不争的事实。面对约谈压力和群众的期望,商丘市党委、政府迅速行动,大力开展了一系列专项治理,对餐饮油烟加强治理就是其中之一。一个饭店的油烟不经处理直接排放,造不成什么影响,但成百上千的饭店直接排放油烟,对空气的污染显而易见。
  餐饮油烟治理主要涉及两个方面,一是对燃煤的饭店进行煤改气或使用清洁能源;二是没有安装油烟净化装置的餐饮服务业安装油烟净化装置,验收后重新开业。这不是商丘市委、市政府凭空想出的歪招,而是有法律依据的。今年1月1日实施的大气污染防治法第八十一条明确规定:排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。为此,商丘市要求各类产生油烟的餐饮饭店,包括西餐店、中餐店和其他各类饭店,必须安装符合国家产品质量标准的油烟净化装置。“每个灶头风量达到每小时3000立方米以上”的要求,也是从《饮食业油烟排放标准》里面来的。
  纵观商丘关停的饭店,都是没有安装油烟净化装置或已安置油烟净化装置待验收。饭店被关停那么多,说明当地餐饮服务业经营者环境保护意识还非常差,当然也是监管部门长期对油烟污染不在乎、不作为结下的恶果。所以说,商丘以关停饭店的形式治理大气污染,并不是故意造成群众生活不便,而是对以往过错的纠正,现在的相应举措,其实是今后严格执法的常态。
  习近平总书记多次指出:“环境就是民生,青山就是美丽,蓝天也是幸福。要像保护眼睛一样保护生态环境,像对待生命一样对待生态环境。”暂时关停饭店安装油烟净化装置的确会影响一时的公众生活,但这是像保护眼睛一样保护生态环境,像对待生命一样对待生态环境所必须付出的代价。商丘这次开展大气污染深度整治,也是一次环境治理大改革,是改革就要有阵痛。只有经历了阵痛建立了长效治理机制,蓝天才能更长久,才不至于昙花一现。
  据了解,改造后通过验收的餐饮饭店已恢复正常营业,居民生活也已恢复常态,相信看到空气治理的成效之后,无论是当地的人还是外面的人,都会对这一场雷厉风行的治理多些理解。

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