月球火山活动为何持续那么久? 嫦娥五号月壤样品“破案” 　　10月22日,《科学进展》在线发表了嫦娥五号月壤样品的最新研究成果。我国科研人员提出新的月球热演化模型:月球岩浆洋晚期结晶的易熔物质,逐渐加入到了月幔,不仅为月幔“补钙补钛”,而且导致月幔熔点降低,从而克服了月球内部的缓慢冷却,引发了长期持续的月球火山作用。 　　这项研究首次限定了嫦娥五号玄武岩的起源深度和月幔源区温度,量化了月球内部缓慢冷却的热演化过程,为“月球年轻火山成因”这一重要科学问题提供了一种全新的机制,深化了我们对月球形成和热演化历史的认知。 　　口腔里竟有大型“触手怪” 破坏牙齿能力超强 　　当你偷懒不刷牙时,细菌可能最高兴了。借助食物残渣,它们大肆生长,并且分泌一些能破坏牙齿的代谢物,久而久之,一颗龋齿就这样诞生了。难道事情只是如此简单? 　　美国宾夕法尼亚大学研究团队意外发现,细菌不只是单独行动,原本不搭界的真菌也会一起参与破坏,并且细菌和真菌并不是竞争关系,而是采取联合行动,它们会组成一个更大的有机体模式,一起破坏牙齿,做到单独个体时做不到的事情。 　　变异链球菌是一种导致龋齿的元凶,但它通常静止不动,并且会受到唾液限制,但科学家发现,它们竟然能搭上白色念珠菌的顺风车,后者是一类真菌,能够伸出触手样的结构进行移动。 　　这种动态的细菌-真菌交互,会对牙釉质表面造成更广泛和严重的损伤,如果不定时清理口腔,微生物组团作案几率也会大大提升,导致龋齿。 　　你的压力狗狗懂 通过闻味就知道 　　你的压力,狗子真的懂!不过不一定是靠心灵感应,而可能是纯凭嗅觉。最近,来自英国贝尔法斯特女王大学的学者发现,狗狗可以闻出人压力下产生的气味。他们找了50多位志愿者和4只狗狗测试后发现,狗狗完全可以辨别出人类普通情况VS压力山大时的气味,平均正确率达93.75%。 　　这项研究开展只需三步:第一步,收集人们在压力下产生的气味；第二步,让狗知道“人在压力下的气味”到底是啥；第三步,测试狗能否分辨出人在有压力、没压力时的气味。 　　这一结果立刻引来了不少网友的围观,铲屎官纷纷表示:“很高兴科学论证了这一点!我的狗狗不管是通过嗅觉还是心灵感应,总能感受到我的焦虑和不开心,然后跑过来安慰我。” 　　为什么霜打的白菜 更好吃 　　老话说:“霜打的白菜分外甜”,这不是人们的错觉,而是有科学依据的。白菜含有淀粉,当光合作用足够强的时候,这些淀粉隐藏在白菜叶片中,淀粉本来是不甜的,但是当光合作用不那么强的时候,温度降低,白菜中白天形成的淀粉,会因为“淀粉酶”的作用,转化为“麦芽糖酶”,麦芽糖在转化下,又变成了葡萄糖。 　　葡萄糖能溶于水,所以我们把被霜打过的白菜拿来烹饪,白菜里的部分葡萄糖溶化在水里,部分留在菜叶子里,所以吃起来就觉得格外甜。 　　实际上,除了白菜,还有很多蔬菜经过冰霜的冷冻,都会变得更甜更好吃。比如白萝卜、菠菜、芥菜、红薯叶等,都会把淀粉转化为葡萄糖,这样吃起来就有一股独特的甜味,味道更好一些。 　　　　　　　据环球科学、科技日报