长寿者在饮食习惯上有不少共性,通常有以下5个特点。
1.三餐定时:保持有节律的进食时间,有助于维持自身生物钟平稳,改善消化和代谢功能。长期不定时进餐,易导致胃肠功能紊乱、血糖波动等问题,增加胃肠疾病和代谢性疾病的风险。
2.细嚼慢咽:食物需要胃肠道的充分消化,才能转化为可吸收的营养。进食速度过快,不仅会给胃肠带来额外负担,很多食物也无法充分消化,易造成消化不良、胃胀气等。
普通人一口饭建议咀嚼20～30次,脾胃功能不好及老年人群,每口饭菜尽量咀嚼25次以上。
3.食物多样化:挑食会造成营养摄入不均衡,引发相关健康问题。比如,绿色蔬菜摄入不足,会缺乏维生素和微量元素,引发免疫力下降、贫血、肌肉功能减弱等；钙摄入少,易造成骨质疏松,增加骨折风险。
《中国居民膳食指南(2022)》建议每天吃够12种食物,一周吃够25种,要做到有粗有细、有荤有素、避免单一。
4.爱吃清淡:高盐和高糖的摄入,是导致高血压、糖尿病和心血管疾病的主要原因。
保持饮食清淡,减少盐、糖的摄入,尽量选择天然食材,避免吃过多的加工食品,可有效降低多种疾病的发生率,帮助身体维持更好的健康状态。
5.心情平和:胃肠也是情绪器官,如果吃饭时带着情绪,胃肠蠕动会变慢,消化液分泌也会减少。吃饭前不管遇到什么烦心事,建议尝试深呼吸,调整好心情再吃。 据生命时报
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