做个快乐的“吃货”
2014年08月17日 来源：
齐鲁晚报
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□李爱华
周六开赴菜市场,从海鲜摊位逛起,店主朝我喊道:“老妹,好久不见,来点什么?”我腼腆地笑道:“称一斤蛤蜊和半斤虾仁吧。”往前走,称上几斤时令蔬菜,接着买了蚕蛹、千层饼,都是我的最爱。一进菜市场我就刹不住闸,当然也屡屡超支。接着顺路去日杂买点必备品,奶制品的店主又帮我把鲜奶酸奶装进鼓鼓的包里,立刻增加了许多重量。卖干果的店主与我年龄相仿,我经常会在这里挑一些黑芝麻、山核桃、大杏仁之类,顺便谈一些养生之道,她每次见到我就会说:“你怎么又买这么多东西?”因为每次来到她的摊位前,总是大包小包甚至都倒不出手来掏钱,就连走路也是趔趔趄趄的。旁边卖五谷杂粮的大娘也是老相识,小米、玉米、绿豆、黑豆各称上一斤,或向大娘讨教一些做五谷杂粮的注意事项。有一次丈夫陪我来菜市场,看到这样一幕惊讶道:“怎么大家都认识你,名人啊!”是啊,和这些卖家的相识不知不觉已有十多年的光景。
曾记否,婚前我也是个饭来张口衣来伸手的女孩,可是新婚下班回到家,老公兴高采烈地喊:“开饭了!”我低头一看,嗬,糖拌西红柿,大葱蘸大酱,一碗白米饭。要知道,本人在娘家时向来是汤汤水水、荤素搭配,面对此景,拿起碗实在无法下咽,还不能打消老公的积极性,人家还美其名曰“都是纯天然”。
那时的我也曾萌生过回娘家蹭饭的想法。可是老公不喜欢,哪怕不吃也不愿成为“啃老族”,无奈之下,我只好亲自下厨,好在我还有些功底,从小爸妈忙,敢放手让我自己做饭,只要不把房子点着就行,会下个面条、做个蛋炒饭什么的。
我是个勤学好问的学生,经常是油已倒在锅里,还把电话打回娘家,老妈第一句话就说:“先关火去,我再告诉你。”有时甚至打到百里之外的奶奶家,她老人家可是烹饪高手,信手拈来就能让你大快朵颐。在我家住的小叔经常戏谑我家电话费都用来问做菜了。
一直认为烹饪与写作一样是最体现创造力的事,有时拼拼凑凑就会取得意想不到的效果。那天做完酱肉之后看到一锅的料汤倒掉太可惜,灵机一动去菜市场买来海带豆腐,结果酱出来之后小儿啧啧称赞,封我为“御厨”。同时我做的招牌菜“椒盐开边蚕蛹”,家人说可以与大饭店相媲美。春天去上海老克勒餐厅吃的锅仔饭让我久久不忘,回家认真钻研,做出来的也毫不逊色,让小儿总是一次全包了。美食能随时激发人的创作灵感,只有懂得的人才能体会其中的欢愉。
这份欢愉不只是身体上的还是心灵上的,一手好厨艺,可以结交八方好友,做上几样小菜,邀上三五好友,聊聊侃侃,获得赞誉一片,美哉快哉的生活不过如此,神仙也会艳羡!一日把做的美食贴到博客上,老同学们惊诧极了,想当年我以动手能力极差而闻名,不会打钢笔水,不会划火柴,不会包书皮,居然还能做得这样一手好菜,令他们刮目相看!
做个吃货除收获友情之外,最大的受益者还是家人。小儿才14周岁,身高已经一米七五了；老公已过不惑之年,依然魔鬼身材,血压、血脂、血糖各项指标均正常。看来当个“吃货”真是益处多多,何况我们中华民族的饮食文化博大精深,爱吃必爱生活,生活在这样的吃吃喝喝中彰显精彩!
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