加工过的虾米必须有检测报告 - 齐鲁晚报数字报刊

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加工过的虾米必须有检测报告

2015年05月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　“索证索票制度要求商户在进货时,一方面要索要供货商主体资格的相关证件,如营业执照、生产许可证或者卫生许可证等；另一方面要证明进的货物没有问题,应要求供货商出质量认证证书、检验检疫合格报告等证明。”济阳县食药监局的工作人员称。
　　“无论是散装还是盒装,只要是经过加工的虾米,应该有检测报告。”济南市和济阳县食药监局的工作人员都这样表示。
　　济南市食药监局的工作人员称,对虾米加工的定义,国家规定“水生动物初加工是指将水产动物(鱼、虾、蟹、鳖、贝、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽类动物等)整体或去头、去鳞(皮、壳)、去内脏、去骨(刺)、擂溃或切块、切片,经冰鲜、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理、包装等简单加工处理,制成的水产动物初制品。”
　　此外,对于虾米的加工生产,国家还有专门的标准,对感官指标、微生物指标、检测标准、水分检测等都做出了详细规定。
　　对虾米的包装、标志、贮存、运输等也有明确规定。“每件包装外应有牢固的标志,内容包括:品名、质量等级、净重、生产单位名称、批号和其他需要注明的事项。每批产品都应附有质量证明书,内容包括:品名、质量等级、产品符合本标准的证明、检验员代号。”
　　“如果虾米没有检测报告,建议你不要购买。另外,我们也会对市场中的虾米商户进行检查,要求其整改。”济南市食药监局的工作人员称。

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