生猪肉滥添违禁物质或将被移送司法机关

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生猪肉滥添违禁物质或将被移送司法机关

2016年07月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报枣庄7月19日讯(记者　孙越)　19日,记者从枣庄市畜牧兽医局了解到,为进一步加强生猪屠宰监管,严厉打击违法行为,保障猪肉产品质量安全,市畜牧兽医局启动开展为期一年的生猪屠宰监管“扫雷行动”。
　　据悉此次为期一年的“扫雷行动”,对小型屠宰场点、“代宰”经营屠宰企业、屠宰环节病害猪无害化处理情况进行摸底调查,在此基础上,有针对性地推动小型屠宰场点转型升级,规范屠宰企业“代宰”行为,强化屠宰环节病害猪无害化处理监管,消除风险隐患,切实保障猪肉产品质量安全。
　　同时督促屠宰厂(场)落实生猪进厂(场)验收、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪产品出厂(场)等四项记录制度,落实生猪屠宰质量安全主体责任,推进屠宰环节质量安全追溯体系建设。督促生猪“代宰”企业建立委托屠宰协议制度,明确“代宰”企业与猪贩肉贩之间的权利义务关系,防止“只收费、不管理,只宰杀、不检验”等行为的发生。
　　据相关工作人员介绍,还将通过监督抽检、集中整治、群众举报等方式,对城乡结合部、私屠滥宰专业村(户)等重点区域和屠宰病死猪、添加“瘦肉精”、注水或注入其它违禁物质、私屠滥宰等违法行为加大查处力度。对情节严重、构成刑事犯罪的,及时移送司法机关,有效震慑违法犯罪分子。

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