本报8月30日讯(记者 李静) 为进一步提升烟台产区葡萄酒酿造水平,烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄与葡萄酒协会邀请国际酿酒师联盟主席塞尔齐杜布瓦(Serge DUBOIS),于30日上午在国家葡萄酒质量监督检验中心进行烟台产区酿酒技术培训——“葡萄酒医生”,并向在场18家企业的60余位酿酒相关技术人员,展示了使用“葡萄酒医生”调配前和调配后葡萄酒的不同。
“一吨‘葡萄酒医生’可以调配1300多瓶葡萄酒,平均每瓶酒成本10元左右,可以提高烟台产区葡萄酒的销量。”烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉说,在烟台产区,张裕葡萄酒公司有使用,通过这次培训将会有更多企业尝试使用,有利于缺陷酒更平衡。
|
