如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手! 本期出镜主妇 周雅静 功用:鲫鱼肉质细嫩,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 食材:鲫鱼、小葱、生抽、油、红椒。 做法:1.小鲫鱼收拾干净,用点盐稍微腌制可能十来分钟左右。 2.平底锅中放油,把小鲫鱼两面煎黄。 3.锅烧热,转小火,放入小葱,煎软,翻面,两面煎软后放入煎好的鲫鱼,放入少许生抽,小半碗清水,大火烧开转小火,一面烧,一面浇汁,2-3分钟后,转中火收汁。 4.装盘,撒葱花,红椒丝。
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