捏面燕 感受民俗魅力
2014年04月07日 来源：
齐鲁晚报
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记者 王震 孙丽娟
3月30日,本报小记者和家长来到西北村社区活动室,和社区流动家庭儿童一起,在“面食巧手”姜丽莲指导下,动手捏面燕,体验传统民俗魅力。
捏面燕 迎春天
3月30日上午,我们参加了齐鲁晚报主办的体验民俗捏面燕的活动。我们走进了环翠区西北村社区活动室,一进活动室我就被屋里的气氛感染了,小朋友和奶奶已经开始动手捏面燕了。
桌子上红色的、黄色的、绿色的等五颜六色的面团真好看,我赶紧要了一块紫色的面团,跟着奶奶一起捏面燕。奶奶的手很巧,粉色的大燕子很精神,背上还背着个小燕子,真可爱。可是我无论如何捏都不成功,头不像头,身子也是皱巴巴的,我都急得要放弃了。姥姥在一旁见状,就耐心地教我先捏头,再把头上的一侧一提一捏,用水粘上两只晶莹的眼睛,用剪刀剪出两个翅膀,用梳子把翅膀和尾巴按上条纹。一只小巧玲珑,活泼可爱的小燕子就完成了。接着我又捏了两三只燕子,还让大燕子背上一个小燕子。可以看出燕子之间互相关心,互相爱护,互相帮助。每个小朋友都捏出了自己的小燕子,我们非常高兴。
我终于学会捏燕子了,我高兴地手舞足蹈。奶奶还告诉我们清明节就要来了,预示着春天来了,万物复苏,天气暖和了,燕子从南方飞回来了,我们捏燕子是希望年年有个好兆头,春天里万事如意,生活幸福,我们喜欢春天,欢迎春天的到来；另外是让大家有爱心,保护燕子等小动物,他们是我们的“朋友”。
半个小时后,蒸熟的燕子出锅集合了,大大小小不同颜色的彩色燕子比原来都长大了,我们高兴地一起和燕子合了影。这次活动让我学会了亲手捏燕子了,而且了解了清明时节捏燕子迎春的民俗。
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亲手捏面燕
“做面燕,捏龙风,描花画叶欢吉庆。”一到清明节,家家户户都忙着做面燕,迎春祈丰收。3月30日,我跟随小记者团去学习捏面燕,品尝自己动手做得面燕的味道。
一个普通的团面在阿姨的巧手下,变成了一只栩栩如生的小燕子,肥嘟嘟的身体,尖尖的嘴巴可爱极了。
轮到我们自己捏了,面团在我手里就像一个不听话的孩子,怎么捏也捏不出来一个小燕子。唉,看着阿姨捏得那么容易,其实做起来很难啊。在阿姨的指导下,我终于捏出了一个小燕子,迫不及待地让阿姨把我们的作品蒸熟。
开始蒸了,我看着我的小燕在燕锅里渐渐变大,过了一会又翻了个“跟头”,好像在说:“热死了,热死了。”小燕出锅了,我的小燕比原来大了好几倍,我便高兴地咬了一大口,面香扑鼻而来,自己亲手做的小燕可真香啊。
今天,我不仅学会了如何捏面燕,还开心地度过了一个美好的上午。回家后,我一定还要自己动手再多捏几个面燕。
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学面塑捏面燕
3月28日爸爸帮我报名,参加齐鲁晚报小记者活动“学面塑”,我非常高兴。星期天,吃完早餐,我怀着好奇心兴高采烈地和爸爸乘坐公交车,来到目的地。许多小朋友都已经来到了,我也迫不及待地加入其中。
等了一会,在记者叔叔的带领下,来到了我们要“大显身手”的活动室里。我们的老师是两位和蔼可亲的奶奶,她们已经和好面团,并且做了一只背上背着孩子的“小燕子”,逼真极了!记者叔叔先带我们到洗手间洗手,然后有纪律地就位等待学捏面燕。
活动开始了,我和小朋友们迫不及待地拿过奶奶分发的面团。我把面团拿在手里,软绵绵的,不知道该怎么下手,可是面团在奶奶手里,不一会儿就变成了一只栩栩如生的小燕子。奶奶来到我的身旁,一步一步教我,先捏小燕子的嘴巴,再用剪刀和梳子做它的翅膀和尾巴,最后拿两颗绿豆做它的眼睛。功夫不负有心人,在奶奶的精心指导下,我也捏成了一只可爱的小燕子。我又和爸爸一起笨手笨脚捏了一只大燕子和一只小燕子,其他的小朋友也捏好了。我们一起把捏好的小燕子放在锅里蒸,这时奶奶给我们讲捏燕子的故事,不知不觉燕子蒸熟了,有红的、绿的、黄的、紫的……神态各异,漂亮极了。
活动结束了,我们各自带着亲手捏的小燕子,和奶奶、阿姨、叔叔们依依告别。
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