28所学校食堂监控联网教育局 - 齐鲁晚报数字报刊

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28所学校食堂监控联网教育局

环翠区学校建成透明食堂,专人负责督查学校饮食各环节

2014年09月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报9月27日讯(记者　刘洁)　记者从环翠区教育局了解到,近日,环翠区28所公办学校食堂,率先实现了食堂监控与环翠区教育局安全监管中心联网,食堂工作场景、人员装备等实现实时监控,校园食堂管理透明化。　
　　28所学校中每所学校都安装4台700线高清摄像头,其中2台为高清云台巡视摄像头,2台为高清枪式定标摄像头,分别安装在食堂的操作间、加工间、餐厅、库房等关键位置,硬盘录像机采用大华平台,存贮器安装在学校,配置2T硬盘,图像可存储1个月。
　　环翠区教育局安全监管中心每天都安排有专人负责值班,对食堂工作场景、人员装备、加工制作、消毒保洁、菜品搭配、学生就餐等进行实时监控,发现问题后,第一时间电话通知整改,实现了校园食堂“透明化管理”。　
　　学校食堂是学校教学、科研、生活的重要组成部分,承担着为师生提供饮食保障的重要任务。
　　“食堂的卫生与安全方面的管理,一直是学生家长们关心的问题。”码头小学总务处主任丛友滋说,近日,学校食堂的操作间、加工间、餐厅、库房都安装了高清摄像头,与区教育局监管中心联网。食堂每一个工作程序都处在监督之下,图像可储存一个月,包括食堂食材储存、加工等一切操作流程都有据可查,对食堂的操作规范以及食堂从业人员都提出了更高的要求,监督力度全面升级,学生吃得健康卫生,家长才更放心。

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