养老机构应让老人吃好点
2016年02月17日 来源：
齐鲁晚报
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政协委员刘伟琳。
刘伟琳介绍,目前,全市养老机构253家,社区日间照料中心1032个,总床位5.24万张,入住老人1.8万人。其中有116个日间照料中心具备助餐配餐功能,享受午餐服务的老人4600多名。近年来少数硬件设施完善的公办养老机构逐渐开始重视老年人饮食的营养搭配,但大部分养老机构食堂建设滞后；有些民营养老机构面临严峻的生存问题,远远不能满足老年人就餐和食品卫生安全的需要。
而青岛市两所养老机构116名老人的体检结果显示,老人消瘦、贫血发生率分别为5.4%和13.2%,且男性贫血发生率(20%)高于女性(7.8%),超重、高血压、高血糖、血脂异常发生率也都居高不下,老年人身体健康状况不容乐观。
刘伟琳认为,目前急需通过进一步加强老年人特殊营养管理,调整膳食营养结构来调节老年人的健康状况；落实养老机构食品安全工作责任制,要求各类养老机构食堂全面建立食品安全管理组织,建立食品安全管理的自查制度,并定期向食药监部门提交自查报告。自身不具备条件的养老机构可委托第三方进行检查评价。
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