秋梨汁水多,可通过滋阴润肺达到止咳之效,但它只适合于燥邪或阴伤,肺阴不足出现的咳嗽,对于痰湿蕴肺的咳嗽效果就不好。因为本身有痰有湿,用秋梨会加重痰和湿。所以秋梨水虽然可以润肺止咳,但并不是止咳“神药”。
　　什么情况适合喝梨水止咳?早期表现比较轻,比如嗓子干痒,说话多了就会咳嗽,但痰又不是很多,可以蒸个梨或煮个梨,以雪花梨为最优。尽可能选择梨皮比较厚,比较粗糙的,因为梨皮作为药材来讲,治疗作用不可小觑。
　　正确煮梨水:保留梨皮去籽儿,将梨切小块；放在水里,加川贝10克；放少许冰糖,煮30分钟。
　　正确蒸梨:把梨从顶部切开后去核；放入少量川贝和冰糖,上锅蒸30分钟；出锅后梨汁和梨一起吃,化痰止咳效果也很好。　　　　　(小宗)