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夏天解暑养津 多喝五汁饮

齐鲁晚报     2021年06月20日
  进入夏天,天气炎热,容易中暑。中医认为暑为阳邪,其性炎热,暑性升散,易扰神伤津耗气,暑多夹湿,因此暑邪伤人多表现为一系列阳热伤津症状,如干渴、心烦、面赤、心胸烦闷不宁、头昏、目眩、汗多、疲劳乏力、舌红苔白等。
  出现以上症状,很多人认为自己中暑了,就会选择喝藿香正气水,事实证明藿香正气水并不具有解暑作用。
  这主要是因为藿香正气水含有40%至50%的酒精,当人体摄入酒精就会起到脱水效果,这只会让中暑的人出现更严重的脱水现象。因此,中暑服用藿香正气水只不过是火上浇油。
  今天我给大家推荐一个适合在夏季用的解暑养津良方——五汁饮。
  此方出自清代温病大家吴鞠通的《温病条辨》。具体五汁分别是梨汁、荸荠汁、芦根汁、麦冬汁、藕汁(或用蔗浆)。此方甘寒清热,生津止渴,养阴益气,十分适合在夏季饮用。具体做法如下:
  1.自备梨一个,荸荠6—8个,藕一节。从药店购买芦根15克、麦冬20克备用。
  2.把藕、梨、荸荠分别用榨汁机榨汁。
  3.把芦根和麦冬洗净放入锅内,加入适量水浸泡40分钟后煎煮,开锅后改用小火煎煮15分钟,晾凉备用。
  4.把藕汁、梨汁、荸荠汁和煮好的芦根麦冬汁混合均匀即可服用。强调一点,此五汁饮当天做当天服用,不可放冰箱冷藏后服用,以防寒凉伤胃,不利于健康。
  5.如果感觉以上步骤不方便操作,也可把藕、梨、荸荠切成小丁,和芦根、麦冬一起煎煮,晾凉后服用也可。
  6.芦根、麦冬家中一般不常备,如不方便购买,也可换成西瓜汁和桃汁,组成新的五汁饮服用。
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