扫一扫,就知它是哪根葱
肉菜追溯体系三年内覆盖全省
2015年01月31日 来源：
齐鲁晚报
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本报记者 吕璐 孟敏 刘雅菲 李超
餐桌安全一直牵动着百姓的敏感神经。省政府工作报告提到,加强食品药品监管体系和执法能力建设,着力治理餐桌污染。那么,用什么办法才能打好这场“餐桌保卫战”呢?
答案是肉菜追溯体系。记者获悉,我省将推动城市共同配送、肉菜流通追溯体系在全省范围内逐步推开,把食品全程可追溯作为食品安全工作的重中之重。试点范围将由目前的济南、青岛等7个城市,扩大到全省17市。
机器一扫
批发商是谁一目了然
27日下午,青岛市南区家乐福超市的时蔬区,市民刘静正在用肉菜流通安全追溯码查询机。她买了两根黄瓜,黄瓜的外标签上除了包装日期、单价,还有一行醒目数字。输入数字,屏幕上显示了黄瓜的品种、数量、重量、批次号,货主是夏纪平,来源于城阳蔬菜批发市场。
该超市工作人员说,超市有散装蔬菜80余种,预包装蔬菜100多种,信息均可追溯；每天销售肉类产品1.5至2吨,信息也均可查询。
李沧区华中批发市场内,每一个菜摊旁摆放着一台肉类蔬菜溯源一体机,外观很像电子秤,可打印交易确认单。赵磊购买了4斤菜花,摊主交给他一张交易确认单,上有蔬菜品名、重量、单价、卖方名字和一排20位的追溯码。这4斤菜花可追溯到的上级批发市场为城阳批发市场。
据悉,青岛三大批发市场的批发商都要办理服务卡,生成追溯码。“市民无论是在超市还是市场买菜,都可通过追溯码查到产品每一个流通环节的信息。”香港中路食药所执法人员说,在后台数据库,他们能查到更详细的信息,一旦出现问题,可立即找到源头。
超市、市场可检测农残
超标直接砸供货商饭碗
除了肉菜“来源可追踪、去向可查询”,市民还可在超市、市场的检测点检测农残。
在城阳区城阳蔬菜批发市场,“菜篮子”商品质量检测中心很热闹,不少市民拿着新鲜的芹菜、韭菜前来检测。工作人员切片采样后,进行萃取、震荡,然后将样品放入果蔬农残快速检测仪,3分钟后,检测结果便出来了。
目前,青岛市北区南山市场、城阳区10家大型超市和农贸市场等都有免费的蔬菜快速检测服务。青岛食药部门还启用掌上移动执法平台,手机一扫,就能查到食品生产、配送信息,遇到问题食品,可直接拍照取证传给后方平台。
据了解,凡在青岛商超抽检一次,经法定检测机构检测不合格,并且检测结果超出食品安全标准规定限量50%及以上的,其供货商三年内不得进入该商超销售,两次不合格终生禁入。凡在批发市场和农贸市场抽检一次不合格,一年内不得入市；两次不合格,三年内不得入市；三次不合格,终生禁入。对监督抽检中发现含有国家禁止使用的农药、兽药或其他化学物质的,终生禁入青岛市场。
将建17市互联互通
追溯管理网络
2011年,济南成为全国第二批追溯体系建设试点城市。如今,不光超市,部分批发市场的肉菜也可追溯“前世今生”。
目前,潍坊市级追溯管理平台已与中央平台数据对接,下一步将树立品牌,使纳入追溯的企业得到预期收益。在表彰诚信守法商贸企业的同时,将探索建立内贸企业信用评价体系,对失信企业纳入“黑名单”。
“我们初步计划在全市选取种植基地、屠宰场、超市等进行试点,然后再扩大覆盖面,最终目标是实现全覆盖。”淄博市商务局相关负责人说,追溯体系在技术上可以实现,但要全部实现有难度,大量散户不好操作,所以只能先用在规模化种植基地上。
2014年,临沂、威海列入第五批全国肉菜流通追溯体系建设试点城市,全省试点城市达到7个。青岛、济南相继通过商务部验收,实现了肉菜商品流通来源可追、去向可查。
从2015年到2017年底,我省将力争初步建成覆盖全省17市的肉菜流通追溯体系,形成以省市两级平台为主体,全省互联互通、协调运作的追溯管理网络。
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