餐厨垃圾有了正规流向 - 齐鲁晚报数字报刊

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餐厨垃圾有了正规流向

章丘373家餐饮单位餐厨垃圾统一收集

2015年03月24日　　来源：齐鲁晚报

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　　餐厨垃圾桶。

　　　　本报3月23日讯(记者　支倩倩　通讯员　芦小珍　程若男)　饭店、食堂的剩饭剩菜,由于缺乏管理和终端处理,有些回流到餐桌成了“地沟油”。为了有效管理饭店、食堂的剩饭剩菜,遏制地沟油回流餐桌,章丘市环卫管护中心自2011年起对章丘餐饮饭店、单位、学校食堂及小吃群餐厨垃圾采用密闭式运作模式,实行统一收集。近日,记者从章丘市环卫管护中心了解到,截至目前章丘已有373家餐饮单位签订了“餐厨垃圾收集运输协议书”,实现了餐厨垃圾的统一收集,从源头上杜绝了由餐厨垃圾带来的食品安全问题,
　　据悉,为推进章丘创建国家食品安全城市工作的顺利进行,确保餐厨废弃物管理工作有效开展,章丘市环卫管护中心先后购进餐厨垃圾专用收集车7辆,按照大型饭店每店放置3至4个餐饮垃圾收集桶,小型饭店每店放置1至2个收集桶的原则共投放餐厨垃圾收集桶900余个。章丘市环卫管护中心相关负责人表示,目前一天可以收集餐厨垃圾近40吨,环卫工人每日分早晨、下午两次对餐厨垃圾进行收集清运。另外,每次收集清运后有专门的工作人员对所投放的餐厨垃圾桶进行打药消毒、除臭灭蝇处理,确保垃圾桶干净卫生。

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