景区周边吃喝,看准“实名店” - 齐鲁晚报数字报刊

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景区周边吃喝,看准“实名店”

首批20家景区餐饮店、食品店全部纳入监管

2015年06月09日　　来源：齐鲁晚报

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　　执法人员正在检查后厨食品原料。

　　　　本报济宁6月8日讯(记者　李倩　齐兴　通讯员　凌白云)　景区周边的食品摊点脏乱差,让游客意见挺大。近日,济宁市食品药品监督管理局开展专项整顿,并公示旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩经营管理情况,将分三个批次,对景区内外的食品店、食品摊贩进行规范,全面摸清经营单位的名称、业态等,并规范亮证经营、原料公示、场所经营等行为。
　　近日,济宁市食品药品监督管理局发布规范旅游景区及周边规范计划表。结合景区规模、影响力及接待人数多少,规范工作分为三个阶段。其中第一阶段,全市共确定出20家5A、4A等重点旅游景区进行规范。根据济宁市食药监部门的统计,济宁顺河东大寺、北湖景区、蓼河沟湿地公园、曲阜三孔景区、梁山风景区、汶上宝相寺景区等20家重点旅游景区被确定为规范景区。
　　“在这20个景区中,涉及到景区内外219家食品店,237家餐饮服务店,77家摊贩。”济宁市食药监管局餐饮服务科科长王春华介绍,首先,餐饮服务单位、食品店须持有并在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》或《食品流通许可证》；食品摊贩、达不到许可条件的食品店和餐饮店,须持有《食品经营实名备案证》；从业人员须持有并展示健康证明。
　　同时,要求各餐饮、食品店做出安全承诺。餐饮店、食品店、食品摊贩经营负责人,要分别签订《餐饮店食品安全承诺书》、《食品店食品安全承诺书》、《食品摊贩食品安全承诺书》,并悬挂在经营场所醒目位置。
　　此外,食品经营单位要进行原料公示,如实登记《主要食品原料、调味剂、添加剂名目公示》并在醒目位置悬挂。经营和加工场所要清洁卫生,厨房要上下水设施齐全,油污、垃圾及时清理,物料整齐摆放。新开办的餐饮服务单位,鼓励和倡导实施明厨亮灶。
　　规范行动期间,济宁市食药监进一步畅通投诉举报渠道,充分发挥“12331”热线作用,鼓励群众投诉举报食品违法行为。

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