本报记者 刘霄 郗运红
“喜事就喝天地缘”“敬天、敬地、敬父母”,一句句耳熟能详广告语,天地缘酒早以被广大消费者所认识、所熟悉、所认可。作为天地缘酒创始人,现为山东天地缘酒业有限公司的董事长张宏伟,自创建品牌以来,始终奉行“诚信、创新、干事、创业”的企业理念,以客户为中心,以市场为导向,有计划地组织实施了“质量兴企”、“多元化集团化扩张”的发展战略,使企业由小到大、由弱变强,走上了更好更快的发展道路。
从小酒厂成长为
鲁酒知名品牌
1998年,退伍10年的张宏伟,在当时比较偏僻的邹平县西董镇创办了天地缘酒业有限公司,建厂之初是一个只有几十名员工组成小酒厂,凭借智慧的眼光和勇气,决定投身到白酒行业的搏杀之中。而当时山东省内大大小小酒厂超过600余家,再加上全国五粮液、茅台、剑南春等一线大品牌,市场竞争尤为激烈,面对如此残酷的“战场”,张宏伟并没有就此服输,凭着在军队中锤炼的顽强拼搏的精神,周密筹划着手市场,脚踏实地,按照打造“邹平第一酒、滨州第一酒、山东地标酒、走向全国酒”的战略。中国人的喜文化源远流长,人们对“喜文化”的热爱更是根深蒂固。天地缘品牌,以其与生俱来的品牌基因,定位于“中国喜酒”最为贴切与适合。因此“喜事就喝天地缘”,这句广告语,自诞生之日起,就深深被国人所接受,得以迅速流传于中国的大江南北。目前天地缘酒业有限公司成长为一家现有员工1800余人的大型企业,而在职员工中,具有白酒国家评委13人,省白酒评委26人,国家级高级品酒师、酿酒师、调酒师31名,高级专业人员15人,中级技术专业人员68人。利用传统工艺,纯粮固态发酵的酿酒企业,使用独特的玄武岩洞藏基地和地下酒窖,储酒总量达到当前的40000余吨。
创新发展理念
提升产品质量
“品牌源于品质,喝酒首先是喝品质。”张宏伟说。善于发展创新的张宏伟不安于单纯制酒、厂区储酒的局面,又生发奇想,选取鹤伴山区一处腹大口小,一年四季恒温恒湿山洞——仙缘洞对新酒进行洞藏老熟,由此叩开了“洞藏酒”的芝麻之门,天然洞藏由此成为天地缘储酒的一大特色。
张宏伟介绍说,目前我们的藏酒地点选定在了兹仙山天缘洞、地缘洞、人合洞作为洞藏基地,其原酒储量达已达到了20000余吨。“天地缘酿酒采用的是最传统的古法酿酒。高粱、酒曲、米糠等五粮三壳被精选出后,经过蒸料晾茬一系列传统过程,置于地缸中发酵,90天以后出池入甑。馏酒、摘酒之后的成酒会储存于万吨容量的洞藏基地内老熟。多年储酒的山洞中,洞壁上都会生长大量酒苔,有利于原酒自然老熟生香菌落的繁殖。种群丰富的特种微生物在这里繁殖,伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香自然天成,此洞藏酒的老熟生香远远优于其他储存方式的酒,是天然的储酒良仓。只有置身其间,才真正懂得其中之妙。这就是“水凝天香,原生洞藏”的由来。凭借这一品质,先后顺利通过了ISO14001:2000国家环境管理体系认证、ISO9001:2000国家质量管理体系认证和ISO9001:2008国家质量管理体系认证。天地缘酒业有限公司坚持“以质量求生存、以信誉求发展、以品牌赢市场”的经营发展理念,赢得了广大消费者的青睐。
弘扬“孝道”文化
注足企业活力
天地缘的企业文化是“凝聚大家、成就小家、报效国家”,大力倡导“孝道文化、军营文化、家文化”。天地缘酒业有限公司自创建以来,就一直遵循着“水为酒之魂,孝为百善先”的文化理念。张宏伟带领下的天地缘,以传承孝道、共建和谐为企业文化内涵,以“凝聚大家,成就小家,报效国家”为企业发展理念,积极投身社会公益事业,首家设立孝道发展基金；与中国演艺界十大孝子评选活动建立合作伙伴关系,大力宣扬孝道文化；设立了国学传播中心来陶冶员工；帮助弱势群体,努力建设和谐家庭,和谐企业,和谐社会。
2007年,率先在企业中设立了“天地缘孝道发展基金”,为公司员工年满70岁以上的父母每月发放慰问金,弘扬“尊老、爱老、助老”的传统美德,强化忠诚守纪、爱家报国的社会责任感,创建人人是兄弟姐妹,处处都和谐温暖的生活工作环境。并于2008年、2009年、2010年成功举办了第二届、第三届、第四届“中国演艺界十大孝子评选活动”,得到了社会各界的好评。
天地缘,以其叫得响的好品牌,品得出的好品质,走得远的好文化,走向它的百年辉煌。
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“山东工匠·鲁酒大师”高端访谈
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