一卷成春 - 齐鲁晚报数字报刊

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一卷成春

桓台县实验学校李默涵指导教师崔莲贞

2015年05月08日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　正值冬春交接之际。乍暖还寒,冷风还不时“嗖嗖”刮过,不由得把脖子向大衣里缩了缩。不远处,是外婆家了。
　　年近花甲的外婆,操劳了一辈子,得一手好活计。种田、做菜、挑针穿线,样样拿手。
　　小时候,一直为有她而骄傲。绣花鞋、对襟褂,我穿的衣服,一针一线都有外婆的心血,鞋上的动物图案,衣服上精致的大盘扣,引得玩伴一阵阵惊讶羡慕。桂花饼,栗子糕,外婆做的饭菜,我隔着一座山都能闻到香,街坊四邻都说外婆把我的口味养刁了,外婆一脸明媚,说:孩子喜欢就好!
　　走出农村,城市里什么都有,各种时装美食,应有尽有。可是,那些衣服上面,找不到熟悉的气息,精美包装下的味道,早已失去了当年的醇香。回去,寻找当年,春天的味道。
　　见我回去,外婆高兴得像个孩子,我借势卖乖:“今天又有什么招牌菜啊?”外婆闻言,拽上竹篮拉着我,“去挖荠菜,给你做春卷!”
　　一老一少,雀跃的心情。山林中,到处是这种菜叶,散发着幽香,散发着春天的气息,不少树木冒出新绿,焕发着新的生机。看惯了冰冷的水泥森林,土地的温暖驱散了所有的身心倦疲。不一会,便采满了一竹篮。
　　回到家,外婆洗净手,细细的择菜,然后洗净,刀刀不断起落推进,那嫩绿的叶片便成了均匀的碎片。然后炸熟葱叶和碎肉末,再放上木耳碎末,滴上几滴香油,搅拌。
　　把鸡蛋打在煎锅上,铲子一旋,便是一个漂亮的圆形金饼了,金灿灿地样子让人想起天上的圆月。外婆熟练的铲起,连续的动作,一会便有四五个了。小心地在上面铺上馅料,卷起来,连口处用糊一抹,切成短筒状,装在盘中,像珍贵的艺术品一般。
　　浓浓的荠菜和着鸡蛋的醇香,我连呼美味,外婆爽朗的笑着。这春卷里,分明有春天的味道。鸡蛋饼卷着的,就是春天!

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