德叔指出,芒种时节,岭南气候特点是天气热,雨水多、湿气重。湿热在人体部位不同,症状就会不同。湿热在肺,会反复咳嗽不愈、痰多、胸闷；湿热在脾,会胃口差,胃胀、口臭、大便烂或黏腻,疲倦乏力,容易“夏打盹”；湿热在心脾,则出现舌尖及口腔溃疡、脾气大、睡不着觉、睡眠浅、梦多等症状,湿热在肌肤,会长痤疮,四肢肌肉酸痛沉重感。
怎么穿——
注意莫受风寒湿邪
德叔说,此时雷阵雨多,空气中湿气大,人的头、肩、颈、腹部、脚等部位是风寒湿邪很喜欢的地方,要警惕风寒湿邪的入侵。淋雨后不要马上进空调房里,要及时擦干身上的水,换掉湿衣服、湿鞋袜；身体较弱者,应先用披肩或纱巾裹住头、肩、颈等部位,再进入温度较低的地方。
怎么吃——
贪吃不助湿,清热不伤胃
夏季正是岭南佳果集中上市的季节,如榴莲、荔枝、龙眼,这时候如何吃就很有讲究了,要记住贪吃不助湿、清热不伤胃的原则。
德叔指出,榴莲是许多人的最爱,此果性湿热,具有温补祛寒的作用,俗语讲:一个榴莲三只鸡,因此,体质偏寒者宜吃。但吃多了会引起咽痛、牙痛、口腔溃疡、口臭、便秘等。而荔枝和龙眼有补益心脾、养血的作用,食用过量也会引起上述上火症状。注意不要空腹吃荔枝,防止荔枝病——头晕、乏力、出虚汗等。
德叔支招,吃荔枝时可连皮浸入淡盐水中,浸泡15分钟。这几种水果可以同时搭配清热的食物,比如山竹、苦瓜骨头汤、生地煲瘦肉汤、饮淡盐水或蜂蜜水等。
此外,西瓜、哈密瓜、苦瓜、冬瓜等集中上市,这类瓜果性寒,具有清热除暑解毒、除烦利尿的作用。但吃多了容易损伤脾胃阳气,平素脾虚、体寒者不宜吃。他建议冷藏水果,放常温了再吃；同餐搭配健脾祛湿食物,如生姜、紫苏叶、陈皮、花椒等。
小贴士:
应季药膳
双花祛湿饮
材料:鸡蛋花、木棉花(或荷花)各30克(干品,鲜品倍量),生薏苡仁40克,陈皮5克,冰糖适量。
功效:清热健脾祛湿
烹制:各种食材洗净,薏苡仁、陈皮先放入锅中,加适量清水煮30分钟,再加鸡蛋花、木棉花(或荷花)煮10分钟,加适量冰糖搅拌至冰糖融化,倒出煎汁当茶饮。亦可与瘦肉、排骨同煲。此为四五人量。
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