时值盛夏,人体多有不适,食欲也不佳。今天,就为大家推荐几款怡口又养生的夏日药膳。
一、银耳竹笙汤
材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖。
做法:1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。3、将准备好的百合、红枣、枸杞还有莲子洗干净,放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙进行熬煮。
功效:这道夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素,还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。
二、砂仁蒸鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼、砂仁。
做法:1、将准备好的砂仁细细地研磨成粉末,备用。2、将新鲜的鲫鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净。3、用酱油、食盐还有砂仁搅拌均匀,放入鱼肚中,用淀粉封住刀口。4、将准备好的鲫鱼放入盘子中,加上盖子,蒸熟。
功效:具有利湿健胃之功效。
三、鱼头木耳汤
材料:芋头、发木耳、油菜、冬瓜、熟猪油、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜蒜、花生油。
做法:1、将鱼头洗干净,去除鳞片和腮片,然后在两边划两刀,抹上食盐备用。冬瓜、油菜切片,木耳洗干净之后撕成小块。2、将油倒入干净的锅中,然后加入猪油,将芋头放入之后煎至两边金黄,加料酒焖一会之后加入白糖、食盐、葱姜蒜、清水。3、大火熬开之后小火焖煮二十分钟,鱼皮皱起并且汤汁呈现乳白色的时候放入木耳、冬瓜、油菜。最后依据个人口味加入调味料就可以起锅了。
功效:这道食谱老少皆宜,可以有效地增加食欲,还能够促进胎儿的健康发育。
四、冬瓜海带汤
材料:海带、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜。
做法:1、在锅中放水,水开之后加入准备好的冬瓜皮、西瓜皮和冬瓜,随后加入海带和紫菜。2、烧开之后放入适量的食盐调味,即可起锅食用。
功效:冬瓜具有很好的清热解暑效果,还能有效地促进身体之中的雌性激素分泌,起到润肤养颜的作用。
来源:成都晚报
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
