齐鲁晚报 -微报纸-2022年04月26日

　　近日,小龙虾价格“大跳水”,让喜欢小龙虾的“吃货”们心里乐开了花。记者探访济南海鲜零售市场发现,济南的小龙虾市场随着价格的下降也热了起来。不少市民乘兴而去,满载而归。人们盼望的“小龙虾自由”就要实现了吗? 　　文/片　记者　李梦瑶　　记者探访—— 价格比往年降四成市场一天最多卖20万斤　　4月23日上午9时,在济南市海鲜大市场零售区里,卖小龙虾的摊点一家挨着一家,一圈逛下来,都是商贩卖小龙虾此起彼伏的吆喝声。在市场入口处一家售卖小龙虾的摊点,几位市民围在跟前正与摊主商量价格,商贩正将一大箱小龙虾从盒子里往外倒,不仅个大,而且活蹦乱跳,非常新鲜。　　海鲜大市场零售市场主管朱震表示,今年小龙虾市场一反常态,大批量涌入,小龙虾市场提前“热”起来。“一般来说,小龙虾的上市时间一般在5月份左右,5—8月是盛产高峰,前期市场上也会有,但是个头比较小,但现在虽然才四月下旬,个头非常大的小龙虾就已经有了。”根据他这几天的观察,即使在不允许堂食、饭店需求量下降的情况下,现在小龙虾每日销售量能到15万斤,周末可以达到20万斤。　　记者随机探访了多家摊点询问价格,小体型的虾,平均单个重量2—3钱的13元/斤,中等体型的虾,平均单个重量4—6钱的,均价24元/斤,大体型的虾,平均单个重量8钱上下的,均价在35元/斤左右。“往年这么大的龙虾最起码45元以上,4—6钱重的也得30多元了,今年价格总体下降了四成,太亲民了。”商贩马先生表示。　　“天刚热就开始想念小龙虾了,而现在济南还不允许堂食,点外卖性价比太低,今天来市场发现价格这么合适,买点酱料包,在家也能吃上小龙虾了。”市民刘先生说。　　记者调查—— 全国小龙虾价格一路下滑供求两端导致价格下降　　据介绍,济南的小龙虾来自济宁微山湖和湖北。“量非常多,拿货是不愁的,但是一天一个价格。”一位商贩表示。　　据了解,湖北潜江小龙虾是全国最大的集散地,据称餐桌上每100只小龙虾就约有7只产自潜江。由于近来全国范围内气温持续升温。小龙虾养殖户大多提前捕捞,集中上市。而受疫情影响,部分地区交通、销售等渠道受到影响,导致货量积压,潜江小龙虾出现了供大于求的情况。不仅是潜江,从惠农网上来看,从4月以来,全国小龙虾平均价格总体一路下坡,23日价格最低为22.05元,还有不少地区如湖北武安市东西湖区、河南信阳市商城县龙虾平均价格已经跌破10元。　　在济宁微山湖片区,专做淡水小龙虾、大闸蟹养殖的蔡女士表示:“今年自家小龙虾产量比往年多了将近一倍,而且质量特别好,主要供给省内和北方市场。”但小蔡女士告诉记者,虽然质量好,但小龙虾价格却上不去。“养殖户都有点恶性竞争的意思了。”蔡女士在抖音、快手等平台坚持每天发布自家的新鲜小龙虾,并配文字“团购有优惠,免费配送到家”,为的就是增加销路。　　“受疫情影响,终端餐饮市场元气大伤,直接导致小龙虾需求萎缩。”在微山湖专门做小龙虾收购的孙女士表示,目前从养殖户手中收购不成问题,但是前来订货的大多来自批发商和超市,做餐饮的商户比往年少了很多。孙女士每天都在水产养殖网上提供当日微山湖小龙虾的报价,并留下联系方式,也是为了扩大销售渠道。　　前景展望—— 稻田小龙虾即将上市价格还可能继续下降　　朱震表示,“市场都是联动的,今年济南海鲜大市场餐饮企业的批发量也比往年少了近一半,产品有点滞销了,市场上的商家们就靠零售赚钱了。” 　　由于小龙虾保质期不长,很多商贩都表示,他们尽量都是当天进货当天销售完,而在市场供应充足的情况下,一些商家也开始打价格战。　　一位市民正一手提着一大袋小龙虾、一手提着酱料包往市场外走,他说,“货比三家,价格还可以更优惠。”记者在询问价格中,一些商家也表示,如果要的多,2—3钱的新鲜小龙虾12元就可以卖。有的商家还推出买小龙虾附赠一包调料的优惠。　　此外,记者注意到,一些线上本地直播平台,龙虾带货108元5斤,188元10斤比比皆是。此外,济南部分餐厅也推出外卖服务,108元就可享受5斤小龙虾套餐盛宴。　　一位摊主告诉记者,小龙虾现在拿货是“一天一个价格”,估计接下来价格还会再低一些。“到了5月中旬时,稻田小龙虾也会大量上市,市场上更多了,价格会更低,这个夏天一定又是属于小龙虾的。”商贩马先生强调。

小龙虾价格“跳水”“吃货”们心里挺美

济南市场价格比往年同期降四成,一斤最低12元

齐鲁晚报 2022年04月26日

　　济南海鲜市场内,不少人在选购小龙虾。

　　◤一市民从济南海鲜市场“满载而归”。　

　　近日,小龙虾价格“大跳水”,让喜欢小龙虾的“吃货”们心里乐开了花。记者探访济南海鲜零售市场发现,济南的小龙虾市场随着价格的下降也热了起来。不少市民乘兴而去,满载而归。人们盼望的“小龙虾自由”就要实现了吗?

　　文/片　记者　李梦瑶

记者探访——
价格比往年降四成
市场一天最多卖20万斤
　　4月23日上午9时,在济南市海鲜大市场零售区里,卖小龙虾的摊点一家挨着一家,一圈逛下来,都是商贩卖小龙虾此起彼伏的吆喝声。在市场入口处一家售卖小龙虾的摊点,几位市民围在跟前正与摊主商量价格,商贩正将一大箱小龙虾从盒子里往外倒,不仅个大,而且活蹦乱跳,非常新鲜。
　　海鲜大市场零售市场主管朱震表示,今年小龙虾市场一反常态,大批量涌入,小龙虾市场提前“热”起来。“一般来说,小龙虾的上市时间一般在5月份左右,5—8月是盛产高峰,前期市场上也会有,但是个头比较小,但现在虽然才四月下旬,个头非常大的小龙虾就已经有了。”根据他这几天的观察,即使在不允许堂食、饭店需求量下降的情况下,现在小龙虾每日销售量能到15万斤,周末可以达到20万斤。
　　记者随机探访了多家摊点询问价格,小体型的虾,平均单个重量2—3钱的13元/斤,中等体型的虾,平均单个重量4—6钱的,均价24元/斤,大体型的虾,平均单个重量8钱上下的,均价在35元/斤左右。“往年这么大的龙虾最起码45元以上,4—6钱重的也得30多元了,今年价格总体下降了四成,太亲民了。”商贩马先生表示。
　　“天刚热就开始想念小龙虾了,而现在济南还不允许堂食,点外卖性价比太低,今天来市场发现价格这么合适,买点酱料包,在家也能吃上小龙虾了。”市民刘先生说。
记者调查——
全国小龙虾价格一路下滑
供求两端导致价格下降
　　据介绍,济南的小龙虾来自济宁微山湖和湖北。“量非常多,拿货是不愁的,但是一天一个价格。”一位商贩表示。
　　据了解,湖北潜江小龙虾是全国最大的集散地,据称餐桌上每100只小龙虾就约有7只产自潜江。由于近来全国范围内气温持续升温。小龙虾养殖户大多提前捕捞,集中上市。而受疫情影响,部分地区交通、销售等渠道受到影响,导致货量积压,潜江小龙虾出现了供大于求的情况。不仅是潜江,从惠农网上来看,从4月以来,全国小龙虾平均价格总体一路下坡,23日价格最低为22.05元,还有不少地区如湖北武安市东西湖区、河南信阳市商城县龙虾平均价格已经跌破10元。
　　在济宁微山湖片区,专做淡水小龙虾、大闸蟹养殖的蔡女士表示:“今年自家小龙虾产量比往年多了将近一倍,而且质量特别好,主要供给省内和北方市场。”但小蔡女士告诉记者,虽然质量好,但小龙虾价格却上不去。“养殖户都有点恶性竞争的意思了。”蔡女士在抖音、快手等平台坚持每天发布自家的新鲜小龙虾,并配文字“团购有优惠,免费配送到家”,为的就是增加销路。
　　“受疫情影响,终端餐饮市场元气大伤,直接导致小龙虾需求萎缩。”在微山湖专门做小龙虾收购的孙女士表示,目前从养殖户手中收购不成问题,但是前来订货的大多来自批发商和超市,做餐饮的商户比往年少了很多。孙女士每天都在水产养殖网上提供当日微山湖小龙虾的报价,并留下联系方式,也是为了扩大销售渠道。
前景展望——
稻田小龙虾即将上市
价格还可能继续下降
　　朱震表示,“市场都是联动的,今年济南海鲜大市场餐饮企业的批发量也比往年少了近一半,产品有点滞销了,市场上的商家们就靠零售赚钱了。”
　　由于小龙虾保质期不长,很多商贩都表示,他们尽量都是当天进货当天销售完,而在市场供应充足的情况下,一些商家也开始打价格战。
　　一位市民正一手提着一大袋小龙虾、一手提着酱料包往市场外走,他说,“货比三家,价格还可以更优惠。”记者在询问价格中,一些商家也表示,如果要的多,2—3钱的新鲜小龙虾12元就可以卖。有的商家还推出买小龙虾附赠一包调料的优惠。
　　此外,记者注意到,一些线上本地直播平台,龙虾带货108元5斤,188元10斤比比皆是。此外,济南部分餐厅也推出外卖服务,108元就可享受5斤小龙虾套餐盛宴。
　　一位摊主告诉记者,小龙虾现在拿货是“一天一个价格”,估计接下来价格还会再低一些。“到了5月中旬时,稻田小龙虾也会大量上市,市场上更多了,价格会更低,这个夏天一定又是属于小龙虾的。”商贩马先生强调。

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