随着秋季的到来,气温逐渐下降,但湿度仍然较高,这样的气候条件为细菌、霉菌等微生物的繁殖提供了有利条件,因此秋季也是食物中毒的高发季节,近日,荣成市中医院开展秋季食物中毒健康知识宣讲活动。
活动中介绍,除了细菌性食物中毒,秋季是各种野生植物和蘑菇成熟的季节,因此有毒动植物中毒也较为常见,人们容易误采误食有毒植物或蘑菇而导致中毒。
因此保持食品清洁很重要,购买食品时要选择新鲜、卫生的食材,并在食用前进行彻底清洗。在加工食品过程中,要保持操作台面、厨具和餐具的清洁,避免交叉污染。同时,在食品加工过程中,要特别注意生熟分开,并做到安全储存。
(程亚琪)
W04版：今日威海·教育
