高考期间,学生饮食安全备受关注。 考试前,食药部门已对各考点食堂及考点周边的餐饮接待单位的重要食品进行采样检查。对于考点的学校食堂,食药部门派驻两名监督员,对从业人员进行技术操作培训和餐饮服务食品安全知识培训,进行食谱所涉及的原料储存加工、备餐与供餐、食品中心温度、餐用具清洗消毒、食品留样等现场过程实行全天候跟踪检查和监督。 另外,执法监督人员在考前对全市学校食堂及周边餐饮单位全面实施执法检查,对存在餐饮具消毒、食品原料索票索证、食品留样等食品安全问题的餐饮单位提出整改意见,限期落实食品安全保障措施。 通过前期对全市几家考点内的食堂进行检查,所有的食堂都符合要求,学校周边的饮食单位也总体符合要求。高考期间,食药部门仍在对重点饮食单位进行回访。
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