□记者 王帅 报道
本报6月7日讯 为保证考生吃得安全,6月5日,威海食品药品监督管理局抽检市区三个高考食堂,主要是食堂五类食品原料十余批次。记者从该部门实验室获悉,抽检原料全部合格。高考期间,该部门将全程监管市区三个高考接待食堂。 7日10时,威海二中北校区的两名食堂驻点食品安全监督员对食堂进行检查,包括粗加工和热菜制作环节是否规范、采购是否索证索票、菜品是否留样等,他们还查看了留样、消毒、采购台账记录本。 为做好高考饮食接待,三个食堂提前购置了植物油、米、面等食品原料。 6月5日,市食药局对三个食堂的植物油、大米、面制品、蔬菜、畜禽肉五大类食品原料进行检查,共抽检了10个批次。经检验,被抽检的原料全部合格。 按照重大活动保障规定,市食药监局强调,高考期间,食堂不得采购豆角、豆浆、黄花菜、来源不明的菌类等加工高风险食品原料,凉菜也被禁止出现在菜单中。为防止考生出现肠胃不适等情形,蛤、扇贝等贝壳类海鲜将被禁止出现在高考餐桌上。
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