一大早,十几个人抢分一头300斤黑猪
“放心肉菜”促成农场经济发展,原生态卖出高价格
2014年08月10日 来源：
齐鲁晚报
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趁着周末农场会员从市区赶来动手种菜。
文/片 本报记者 乔显佳
8点后再来,猪肉早就卖光了
9日早晨6点,位于济南黄河公路大桥南端东侧的归真农场内,停着十几辆私车,一间屋子里挤得满满的都是人。一些市民天不亮到这里的目的就是:抢猪肉。
6点多,刚在屠宰场宰杀并收拾妥当的一头300多斤黑猪被运到归真农场,等在现场的十几名市民一拥而上,七手八脚地帮着卸猪肉。“我要这块”“我要这块”……你十斤我二十斤,不一会儿,这头毛重300多斤的黑猪就被抢购一空。8点多,又有几辆私车来到农场门口,猪肉早就卖光了。
“咱这是莱芜黑猪,300斤的猪杀了出肉120-130斤,其余是排骨和下货。猪肉60元/斤,排骨100/斤,得提前订。”农场负责人李芳莲说。赶大早来的这些市民都是农场的会员,他们少的买10斤、20斤猪肉,最多的一位一下子买了40斤,2400元钱提前几天就打到卡里了。记者算了算,加上排骨和下货,一头莱芜黑猪可以卖到近万元。
原生态农产品,“虫子吃完人再吃”
记者采访中了解到,这个占地60多亩的农场不仅饲养着20多头莱芜黑猪,还种植着大量的农产品,除了少数卖出高价,多数蔬菜被农场主人赠送会员。
据了解,这60多亩黄河滩地,除了农场自己耕种,一部分还租给了市民。半分地一年租价为1500元钱,农场负责日常维护和技术指导。目前,农场已经拥有会员150多人,其中70人是租地的,有的还租了不止一块(半分)。据介绍,70名租地的会员中,十几人来自山东财经大学,多属于会员相互介绍来的。其中一位张教授,种地上瘾,平均每周来农场4次,用他的话说“不光吃菜,看着植物一天天生长就很快乐。”
记者采访时,遇到温女士和丈夫等几位会员来种菜,温女士先是到鸡场去自个儿捡鸡蛋,拨开母鸡将一颗颗热乎乎的鸡蛋捡到箱子中,然后和丈夫一起到“自留地”里干活移植韭菜,忙了两个多小时后,捎着鸡蛋和各种蔬菜以及提前预订的黑猪肉驾车离去。
市场上的饲料,农场一律不用
记者看到,黑猪吃的粮食是农场自己磨的玉米,颗粒饱满。有地瓜秧的时候吃地瓜秧,下来土豆的时候吃土豆。鸡鸭鹅等畜禽平时喝的水是用大铁锅熬煮的大青叶水,可预防生病。这些饲养经都是农场主慢慢摸索出来的,而市场上销售的牲畜饲料,农场一律不用。
农作物方面,使用豆饼、有机肥(牲畜粪便),淘汰化肥,尽量不打农药。有时候虫子实在猖獗,就打少许低毒的进口农药。凡是处于施药期的蔬菜,决不让会员摘。李芳莲说,根据自己两年多来的实践经验,凡是照此生产下来的“原生态产品”或者“绿色产品”,成本价没有低于10元/斤的。
2012年“十一”国庆节,归真农场首次开园卖大白菜、胡萝卜,当时由于知道的人少,产品卖不出去,李芳莲坦言,剩下的大量胡萝卜捐给养老院了。到了2013年,随着会员增多,产品开始供不应求。据李芳莲透露,目前农场的收支已经实现平衡,考虑到每年运营成本趋于稳定,今后效益很看好。
去年,归真农场的莱芜黑猪一个月杀一头,今年会员们吃着上瘾,一个月杀两头还不够。2014年新年前,会员们准备年货,农场一周内连杀8头猪仍不够分,如今不得不考虑增加饲养量。农场内的公鸡更抢手,35元/斤大伙眼都不眨,“直接上手抢”。李芳莲说,大伙儿看重的无非就是吃上一口“放心菜”。
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