特色菜品推荐 - 齐鲁晚报数字报刊

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特色菜品推荐

2017年04月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　红汤长江鲥鱼
　　鲥鱼,满足了你对一条完美鱼类的所有想象:体宽似椭圆白玉盘、鳞片大而薄,上侧略闪着蓝绿色光泽,下侧和腹部则是银白色的光泽,所谓“四月樱桃红满市,雪片鲥鱼刀”。
长江桂鱼狮子头
　　桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。
双笋红烧江鮰鱼
　　春季,正是长江江鮰鱼体壮膘肥的时候。出水的鮰鱼腹部膨隆,白中透红。鮰鱼肉肥美鲜嫩好像一只大号的雪白河豚,又没有河豚的毒素。红烧的卤汁色泽红亮、如胶似茸,蘸着浓稠胶汁的鱼肉肥美滑润,入口余味悠长。
　　此次江鲜美食节,除了上述菜品,还为各位食客准备了秧草春笋烧河蚌、淮扬春令腌笃鲜、鲜豌豆炒白虾仁等美味,为您呈现原汁原味江南美食。
　　时间:2017年4月10日-5月10日
　　地点:济南喜来登酒店酒店二楼采悦轩中餐厅
　　电话:0531-81629999转6888

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