任城区社会群众代表品尝康泉食品样品。本报记者 晋森 摄
本报记者 晋森 李倩 孟杰 实习生 张素素 通讯员 王磊
看清制作流程
孩子吃得放心
12日上午10时,任城区举行食品安全宣传周暨食品生产企业“透明工厂”体验日活动,人大代表、政协委员、社会群众代表、新闻媒体等100余人近距离体验了康泉食品的“透明工厂”生产线。
当日,社会群众代表们戴上防护装备,通过专门的参观通道,透明玻璃,感受康泉食品的制作流程和生产车间。
“看了康泉食品的透明工厂,我感觉到在唐乐买得食品更加放心。”经常带孩子买蛋糕的市民代表田先生说,主动参与这次体验活动,就是想看清每一个制作的流程,让孩子们吃得安心。
山东康泉食品有限公司总经理刘传朋介绍,唐乐蛋糕采购的奶油、奶酪、乳粉等主要原料都是精选国际原料,其他的原料也是采购国内知名品牌。当天生产的产品当天配送到店,当天销售当天的产品,能够做到食品不仅安全还要保持新鲜。另外,做好学生营养餐,做到严格把控每道程序,每天将最新鲜的产品配送到学校,企业不仅仅是为追求经济利益,更该肩负起社会责任。
作为济宁市著名的食品生产企业,康泉食品还承担了济宁的学生营养餐配送工作,所以康泉食品的“透明工厂”受到了很多市民的关注。
这辣味真香啊
还有股胶泥味
当日,兖州区50余名社会群众代表走进山东兴达酒业有限公司,近距离感受透明的传统白酒酿造工艺。
在公司生态酿造车间,浓浓的酵香扑面而来。粮食清洗打碎,被工人堆成长1.5米、宽1米、高约40厘米的长方形后密封,整齐地排列在车间内,经过60天的高温发酵。在不远处,酿酒师傅在酒糟池前忙碌着,发酵好的粮食被放入密封蒸馏炉,蒸馏取酒处,清澈透明的白酒冒着微热的香气从蒸馏炉的小出口缓缓流出。
“这‘辣’味真香,有粮食味,还有一股胶泥味呢……”在现场,市民代表忍不住用小瓷碗盛出一些品尝,入口后满齿留香,对酿酒师傅赞个不停。
随后,他们还分别走进制曲车间、博物馆等场所参观,企业的生产状况一目了然地展现在参观人员面前。
药品留样耐考验
保质期延长一年
当日,济宁高新区市场监管局组织人大代表和政协委员以及共计60余人市民代表,走进山东天博食品配料有限公司和山东方健制药有限公司,近距离感受了调味料和中药炮制的生产流程。
山东方健制药有限公司总经理杜新磊介绍,炮制中心使用的每一味中草药的炮制流程都非常严格,在保证药品质量的同时,使用古方炮制,将中药的药效发挥到最大。
“每一味药材都是我们去中药产地直接采购,只有验收合格的药材才可以进入炮制中心。”杜新磊说,从产地收过来的药品还要经过一套严密的检测程序,凡是重金属和农药残留超标的草药,一律不准进入中心。
炮制过程中,方健有一套严格的质检标准和流程,药品在入库前也要经过严格的检测。合格产品才可进入流通渠道。“这个合格检测不光是对药品的检测,还包括对包装材料的检验。”杜新磊介绍。
除此之外,方健生产的每一批次的每一味药品都会有留样,且留样时长在保质期后的一年,以便产品追溯。
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