市民代表参观工厂生产过程。 本报记者 董梦婕 摄
12日上午,参观者们跟随市食药监管人员走进了山东佳美食品工业有限公司,在该企业人员的引领下,参观者们相继参观了该公司的生产加工车间、实验室等区域,透过工厂里透明的玻璃墙面,产品生产过程一目了然,参观者们近距离体验了一次食品生产全过程。
该公司是山东省农业产业化龙头企业,目前共有15条生产线,采用国际先进的萃取工艺,以山楂、红枣等多种干果为加工原料制取浓缩果汁,该企业于2014年被山东省评委“食安山东”品牌引领示范企业。生产过程中,该公司从源头控管原料的食品安全,拥有众多的检验设备,可自行监测各项农残、重金属,食品已通过IS09001/HACCP等认证,获得了全球通行证。
为确保产品质量,该企业对原果从产地到生产制成的全程进行监管,为确保原果来源的质量,在果树栽培期就关注产地用药和施肥情况,在开花、结果期,到产地采样,进行农业残留和重金属等检测,在加工过程中,原果清洗、榨汁、杀菌到充填,各阶段工艺均采样自动化控制,并进行农残、重金属与微生物等检验,保证产品品质。
“今天真是开了眼界,通过参观产品生产线,我亲眼见证了产品制作全过程,看到这么多精密的仪器和完善的食品安全监测程序,我对这家企业的产品更有信心了。”来自牡丹区的参观者周先生说。
此次百家“透明工厂”体验日活动是山东省食安办和省食药监局在2017年全国食品安全周期间安排的主要活动之一,7月12日当天,全省共有100余家食品生产企业对社会公众开放,其中,菏泽市占11家,目的为了拉近公众和食品生产企业之间的距离,提高食品生产全过程透明度,提升群众对食品安全的认知。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
