青岛啤酒鸿运必胜装“引爆”社交圈。
青啤独特口感受到全球粉丝喜爱,成为沟通世界的“舌尖外交官”。
深入青啤公司,会发现每一个青啤人身上都具有青啤独有的基因,他们以严苛的标准和严谨的态度,追求每一滴青岛啤酒释放纯正口感,对每一位消费者负责；科研、生产、营销等每一个环节都互联互通,推动着青岛啤酒创新生态链持续升级。可以说,青岛啤酒正在以自我颠覆的魄力,不断激发和释放新动能,成为行业内新旧动能转换的劲旅尖兵。
新旧动能转换机遇下,“颜值”与“气质”并存的青啤创新产品。
“1500多个品种规格的产品矩阵,实现对消费者特色口味精准对接,这是青啤的核心竞争力。”
精准画像
侦查消费者心理地图
锁定“独特口感”
“味道”是啤酒的核心,面对千人千面的市场需求,如何将口味“私人订制”?
2018年开始,青岛啤酒就进行了许多“惊喜”动作,例如青啤研发中心动用5个实验室、36轮投料实验,3000多次检测分析和品鉴,历时3年多推出最新产品IPA啤酒；春节前夕,青岛啤酒这一中国元素便登上了拉斯维加斯和纽约时代广场,成为国人的骄傲。青岛啤酒不仅是觥筹交错间的饮品,更是一种文化的传递。如何通过一瓶啤酒打通全球化市场?这必然要满足全球不同区域消费者、渐趋年轻态消费者的差异化、个性化、多元化需求。
无数的事实证明,好的产品布局和策略营销皆源于精准的市场调研和对消费者的深刻洞察,对一个国际化的知名品牌,此环节显得尤为重要。而青岛啤酒对于消费者的解析能力可谓首屈一指,青岛研发中心主任尹花谈到,近年来,青岛啤酒开发了9大系列,70多种新产品,1500多个品种规格的产品矩阵。“这些产品的创新,是基于我们拥有酿酒行业唯一的国家重点实验室,具备的国际一流研发能力,以及青岛啤酒独创的“双叠加三解码”质量管理和产品研发模式。”尹花坦言,对消费者特色口味需求解析和实现是青啤的核心竞争力。青啤利用多渠道获取消费者啤酒口味的大数据,构建了完整的啤酒风味数据库,量化风味特征；再结合独创的风味图谱技术实现数字化控制,让每一瓶酒液中各项风味物质配比达到可控且一致。通过坚持特色化品质和口感,产品创新与消费升级互促。
“仅青岛啤酒厂,从三支产品到227个品种规格,从“定点射击”到“移动打靶”,消费者指哪打哪。”
新旧动能转换
模式转型驱动
效率、效益双提升
这一切转型的背后,首先是青啤生产模式的转型。
“今年我们厂要做227个品种,光小瓶线就增加到了98个品种,这对厂内平均年龄47岁的一线员工来说是一个巨大的挑战。”青岛啤酒厂厂长助理兼包装部部长黄幸表示,一开始面对品种的增加,他们也曾困惑过,一是多品种的转换意味着劳动强度的增加,另一个是带来的效率影响和质量风险。后来,一线领导及员工主动意识到这是应对市场需求的必然历程,增加的特色产品就是为了满足消费者的多样化需求,突破,势在必行,攻坚克难,日夜兼程。在思想破冰后,全厂上下意识迅速统一,做了大量工作,并且获得了成功。“原先干大瓶的1号线在去年被我们成功改造,也具备了干小瓶的功能；通过对设备的自主改造,使得2017年3号小瓶线在转换次数增加13.3%的情况下时间仅增加了7%.....通过转型升级,工厂重新焕发了生机。”
生产模式转型与生产效率升级的背后,是个性化需求的必然。黄幸深刻感受着由规模化、粗放式生产到细分化、个性化、多元化生产的巨变,过去的“定点射击”转为了如今的“移动打靶”。“只要消费者有需求,我们就可以满足,保证指哪打哪。部分品种订单小于1000箱也接,最少的一个订单仅有50箱。”不论科研还是工厂,青岛啤酒在新旧动能转换这场重大战役中的支点,就是“转型与创新”。靠着多品种、小批量、多频次的产品策略,青岛啤酒在创新转型中实现质量和效率的双提升。
通过跨界营销、粉丝经济、社群营销,青岛啤酒引爆朋友圈,增加了与粉丝互动的新维度。
进军蓝海
跨界营销、交互体验
多管齐下
玩交互、玩融合、玩跨界,领跑了百年的青岛啤酒,在创意营销中,绝对是一匹黑马。近年来,青啤主动迎合甚至引领时代发展,顺应互联网+潮流,在新的营销模式和圈粉方式上玩出了新花样,不断为消费者“制造惊喜”。2018新年伊始青岛啤酒携手必胜客,推出了新年全新限量版“鸿运必胜装”系列。实际上,青啤对于跨界营销已经是驾轻就熟。借助魔幻大片《魔兽》的热映,推出的10多万箱“魔兽罐”被魔兽粉丝秒掉,成为当之无愧的爆款；与年度超级IP《深夜食堂》大电影联手推出限量版“深夜罐”,再创销量佳绩；玩转“啤酒配炸鸡”,在青岛机场和火车站等人群聚集区的肯德基店里,出现青岛啤酒的身影；赞助演唱会、体育比赛、音乐节等方式,各种形式与消费者交互层出不穷。
记者在与青岛啤酒创新营销事业总部副总经理李守生的交谈中了解到,为了满足不同客户的需求,目前,青岛啤酒紧盯个性化定制这一主题,他介绍,当前的消费者形态已经发生了变化,年轻人对啤酒的理解也更趋个性化,推出私人订制服务,让消费者参与到产品的设计之中,喝到自己设计的产品,必然会引起年轻一代的兴趣。除了私人订制,企业定制也在如火如荼的进行。“我们与万科、海信、融创、保利、康普顿等知名企业都在有序地推进定制合作,这些跨界定制产品,无疑在收获良好经济效益的同时,也大大提升了青岛啤酒年轻化、时尚化的品牌形象。”通过跨界营销、粉丝经济、社群营销,青岛啤酒引爆朋友圈,深受年轻消费者的喜爱,增加了与粉丝互动的新维度。
“作为舌尖外交官,青岛啤酒远销全球100多个国家,每天超过5500万次的怦然开启与快乐畅饮。”
高端化、国际化
品牌定位支撑
青啤全球“圈粉”
在中国要代表国际,在国际上要代表中国,在这种高定位的支撑下,青岛啤酒整个公司的新动能推进工作,无论在创新战略、团队建设、未来规划,还是落地实施上,都是遵循这种原则建设和发展。青岛啤酒,正以其开放的全球视野,“高品质、高价格、高可见度”的高端化、国际化品牌策略,成为中国走向世界的一张名片,成为沟通世界的“舌尖外交官”。
开放、活力的青岛啤酒,跨越了国家的边界,正在全球范围内圈粉。在繁华的纽约时代广场、在狂欢的拉斯维加斯、在壮观的英国皮卡迪利广场、在人流如梭的悉尼机场,都能见到青岛啤酒的身影。在欧美的主流商超、酒吧,八仙过海、中国结、青花瓷等青啤“中国风”产品赢得了大批海外年轻粉丝的青睐。
作为唯一一个在发达国家比发展中国家更被人熟悉的中国品牌。今天,这瓶符号化的啤酒,远销全球100多个国家,每天超过5500万次的怦然开启与快乐畅饮。频频亮相于金砖国家峰会、G20峰会、APEC、上海合作组织宴会场所的青岛啤酒鸿运当头、奥古特、经典1903,带着舌尖上的中国品质,招待八方来客。所有的的变革和突破,显示出青岛啤酒正以自我颠覆、脱胎换骨的创新驱动,推动企业全速迈向产品个性化、品牌高端化国际化、跨界融合化、渠道多元化,在创新转型中实现质量、效率双提升,向全球价值链中高端迈进；以引领者的姿态在新旧动能转换的风潮中奋进前行,争做新旧动能转换的劲旅尖兵!
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