“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”。作为我国花生油行业第一品牌,山东鲁花集团以此为宗旨,经过多年努力,独创发明了“5S纯物理压榨工艺”,并凭借这项工艺在2013年初荣膺“国家科学技术进步奖”。“5S纯物理压榨工艺”顾名思义,其中包含了五项核心技术,而去除黄曲霉素就是其中的最核心技术。
由于黄曲霉素性质稳定,不易被破坏,一般会采用化学方法去除。但这样不仅造成化学试剂残留,而且破坏了花生油中的营养物质。因此,既要去除黄曲霉素,又要保证花生中的营养物质不流失,成为了一道世界性的难题。鲁花凭借自主攻关,在去除黄曲霉素的技术领域,通过物理的方式,做到了去除黄曲霉素的同时,不改变植物油营养、风味等品质特征。一举攻克了世界性难题,填补了该项技术的国际空白。
同时,为了进一步保证鲁花独创的黄曲霉素分离技术,能有效去除油品中的黄曲霉素,鲁花集团还投巨资引进了世界最先进的黄曲霉素检测仪,检测出鲁花油已达到了黄曲霉素未检出的国家最高检测标准,开创了黄曲霉素零时代。
鲁花在去除黄曲霉素技术领域的创新受到了诸多赞誉。2009年1月,山东省人民政府授予鲁花集团“山东省科学技术奖”。此后,鲁花又凭借先进的黄曲霉素去除技术和相关设备,再一次得到了粮油行业的权威认可,在2009年3月,获得中国粮油学会科学技术奖。
从领先行业独创压榨工艺,到去除黄曲霉素这样的行业性技术难题被攻破,鲁花依靠技术创新不断提高产品质量,为食用油行业树立科技创新的典范,在这个食品安全问题频发的时代,为人们的健康提供了一分呵护和保障。鲁花也以其过硬的产品质量,先后获得国家级放心油、营养健康倡导产品、中国驰名商标、中国名牌等荣誉称号,成为了中国花生油的代名词。
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