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曲堤市场监管所召开餐饮业食品安全培训会

齐鲁晚报     2024年03月29日
  本报3月28日讯(通讯员 邢玉忠) 近日,曲堤市场监管所组织召开餐饮业食品安全培训会,进一步规范餐饮业经营行为,提高餐饮业从业人员的食品安全知识水平。辖区餐饮业从业人员60余人参加培训会。
  培训会上,工作人员结合餐饮业食品安全事故案例,围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,从证照和收费公示、食材采购过程中进货查验和索证索票、后厨环境及食品加工制作、食品留样和储存、餐饮具清洗消毒、“文明节约餐桌”等方面作了讲解培训。通过培训,有效提高了辖区餐饮业从业人员的食品安全责任意识和法律意识,为保护消费者“舌尖上的安全”起到了积极作用。
  下一步,曲堤市场监管所将加大日常监督检查和执法力度,强化落实“两个责任”,扎实开展“放心餐厅”创建活动,持续增强餐饮行业主体安全责任和社会责任意识,守牢食品安全防线。

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